Alimentos Generikos

Alimentos genéricos
El verdadero riesgo de la ingeniería genética no es éste, sino otro muy distinto: al parecer las compañías multinacionales punteras en esta tecnología no están realmenteinteresadas en un beneficio universal como podría ser la obtención de vacas que den más leche o cultivos más resistentes a las plagas, sino que buscan su propio beneficio económico creando variedades de maízresistentes a un herbicida que (casualmente) fabrican ellas mismas, o comercializando semillas que también (casualmente) dan plantas estériles cuyas semillas no se pueden utilizar en años sucesivos,lo que obliga a comprárselas todos los años creándose así unos mercados cautivos que son monopolios de hecho... Vamos, blanco y en botella.
Otro de los documentales hacía alusión a todas lasguarrerías que se hacen en estas industrias, y ponía un ejemplo realmente espeluznante: Se ha inventado una sustancia (una enzima concretamente) capaz de pegar entre sí los trozos de carne, con lo cual todoslos desperdicios de las industrias cárnicas pueden ser convertidos en grandes piezas de carne que podríamos bautizar como (filetes Frankenstein)... Y lo peor de todo es que los autores del inventopresumían ufanos de que el consumidor iba a ser incapaz de distinguir entre los falsos filetes y los verdaderos, aunque nada dijeron sobre la posible pérdida de calidad o sobre el hecho de darnossimplemente gato por liebre. Esto sin contar con otras lindezas tales como unas salsas que, gracias a unos aditivos especiales, se mantenían en estado sólido hasta que eran calentadas.
En resumen: Pordesgracia no sabemos qué es lo que comemos, y al parecer no existe tampoco la menor voluntad política de que esta situación pueda cambiar en beneficio del consumidor, ya que los intereses económicos que haypor medio son tan poderosos que los ciudadanos no contamos absolutamente nada. Volvamos al tema del aceite de colza. Yo recuerdo que meses antes de que la gente comenzara a enfermar leí en un...