alimentos no recomendados en pacientes con colesterol


Existen alimentos nocivos que hacen aumentar los niveles de colesterol en la sangre convirtiéndose en altamente peligrosos para la salud.
Saturadas: son las realmente peligrosas. Proceden de la carne roja, Además, también se pueden encontrar en los productos lácteos de leche entera, en los alimentos procesados.
Monoinsaturadas y poliinsaturadas: resultan muy beneficiosas para la salud,porque disminuyen los niveles de colesterol total en la sangre previniendo la aparición de arteriosclerosis. Las primeras se encuentran, por ejemplo, en el aceite de oliva; las segundas están presentes en los pescados y aceites de semillas de girasol, soja o maíz.
Existen otros alimentos que sin contener grasas saturadas, también concentran elevadas dosis de colesterol. Entre ellos, la yema de huevo,que contiene la concentración más alta de colesterol en comparación con cualquier otro alimento. O algunos moluscos y crustáceos (langosta, cangrejos de mar, camarones...).


Opte por alimentos con menos niveles de grasas saturadas o colesterol: pescados (salmón: este en nuestro país lamentablemente es un poco caro, pero es de lo mejor ya que tiene gran cantidad de omega 3, están otros comoel atún, anchoas...), aves de corral (pavo, pollo), productos lácteos de bajo contenido de grasa y vegetales.
Como aceites mejor el de oliva o los vegetales (girasol, maíz o soja). Para mí de todos el mejor es el de la marca wesson de canola, ese es el más saludable, aunque creo que les comenté que en el departamento de aceites en el supermercado la colonia No. 1 está un spray llamado PAMéste hay varios tipos: el original, de aceite de oliva etc. También está otra marca llamada:
HY TOP cooking spray de canola oil que éste es el que uso yo, y solamente rocío una vez la freidera donde cocinaré huevos o frijoles carnes etc… y ayuda para que los alimentos no se peguen cuando se están cocinando, eso sí que no nos dá sabor como el aceite o manteca pero creo que lo más importante de todoes que tiene Cero 0 calorías, así que están comiendo algo sumamente saludable ya que todos los demás aceites contienen muchas calorías.
Agrega a tu dieta alimentos ricos en fibra soluble, con los que ayudarás a bajar el colesterol: avena, arroz, frutas (plátanos, naranjas, manzanas, uvas, ciruelas, fresas...), legumbres y vegetales (guisantes, zanahorias, calabazas, patatas, coliflor...).Consejos:
Puedes sacar la grasa de la carne cuando esté guisada.
Retirar la piel de las aves, ya que es donde se concentra mayor nivel de grasa.
Limita el número de huevos a 1 o 2 por semana.
Utiliza leche descremada.
Evita los alimentos fritos.


Ejercicio
Los ejercicios de tipo aeróbicos son muy buenos para la circulación sanguínea: 30 minutos, 3 veces por semana.
Practica algún deportecomo montar bicicleta, natación, o correr.

Además de todos estos consejos debes controlar el estrés, factor que también hace aumentar los niveles de colesterol.

Comer fuera
Salir a comer fuera no tiene por qué suponer un gran sacrificio si se tiene el colesterol alto. Simplemente eligiendo lo correcto, podrás disfrutar de una maravillosa comida.
Primer Plato
Pasta cocida con aceite deoliva
Pizza vegetal sin queso.
Espárragos
Ensalada mixta.
Crema de verduras (preparada sin nata ni huevos)
Segundo Plato
Cualquier tipo de pescado a la plancha, al vapor o a la sal.
Filete de carne magra a la plancha con verduras o patatas asadas o al vapor.
- pavo, pollo, carne magra de cerdo., cocinados sin grasas.
Postres
Frutas del bosque.
Zumo de naranja.

Fruta del tiempo.Frutos secos.
Consejos:
Evita los platos con mantequillas, cremas de leche, nata y margarina.
Si además de colesterol elevado también tienes triglicéridos, el alcohol y cualquier bebida alcohólica está totalmente contraindicada.
La cocina japonesa es muy apropiada, aunque hay que evitar los mariscos.
sushi, o atún pueden ser una buena opción.





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