Alimentos nutritivos

Fórmula general
Existen varias fórmulas para calcular las calorías diarias que debe consumir cada persona. Una muy simple es multiplicar el peso en kilos por 30. Esta formula no es exacta ya que para mayores de 65 años no es correcta, pero si te puede dar una indicación.
Calorias adecuadas para niños
Los niños por su tamaño no requieren de tantas calorias como los adultos, para que tengáis unareferencia:
• niños de 2 años: deben tomar unas 1000 calorias al día.
• niños de 6 años: tomar unas 1400 calorias al día.
Calorias adecuadas para adolescentes
La época de la adolescencia se caracteriza por ser muy demandante en energia, los jóvenes deben tomar muchas calorias para reforzar su crecimiento, aquí tenéis el número de calorias adecuados para cada edad:
• Chico de 10 años: debetomar 2000 calorias al día.
• Chico de 15 años: lo recomendado son unas 3200 calorias al día.
• Joven de 20 años: 3500 calorias siendo el momento de la vida que debes tomar más calorias.
Calorias adecuadas para adultos
Consideramos la edad adulta como el momento de balance y equilibrio por este motivo una dieta equilibrada y un control en la ingesta de calorias es muy recomendable y nos puedenayudar a conseguir una mejor salud cuando seamos mayores. Aquí tienes algunas indicaciones:
• Hombre de 25 a 60 años: 3000 calorias al día.
• Mujer de 25 a 60 años: 2200 calorias al dia.
Calorias adecuadas para ancianos
Cuando el ser humano supera los 65 años de edad la necesidad de calorias baja y además por temas de salud se recomienda controlar mucho cuantas caloria se toman:
• Personaentre 65 y 70 años, 2200 calorias
• Persona mayor de 70 años, 1800 calorias

LOS GRUPOS DE ALIMENTOS

Los alimentos son vehículo de los nutrimentos, es decir, le permiten al ser humano obtener las sustancias que necesita para llevar a cabo sus funciones vitales.
Aunque la oferta de alimentos cambia de un país a otro y de una cultura a otra, por lo general es rica en variedad y esto esimportante porque una dieta variada asegura el consumo de los nutrimentos que el organismo necesita.
Bajo este concepto, la combinación adecuada y suficiente de por lo menos un alimento de cada grupo en cada comida, es la manera de obtener una alimentación saludable.
De acuerdo a los nutrientes que aportan los alimentos, se les clasifica en tres grupos.
1) Verduras y frutas: Aportan principalmente agua,fibra, vitaminas (antioxidantes) y minerales. Cereales: Aportan energía.
2) Leguminosas y alimentos de origen animal: Aportan proteínas, hierro, grasas y vitaminas.
3) Cada uno de los grupos tiene la misma importancia, ya que cada uno proporciona sustancias distintas que son indispensables para el mantenimiento de las funciones del cuerpo.
¿PARA QUÉ SIRVEN LOS NUTRIENTES?
Las proteínas
Sonsustancias nutritivas que construyen, mantienen y reparan el organismo. Son fundamentales para crecer y estudiar. Cumplen en nuestro cuerpo una función parecida a los ladrillos en una construcción.
Los carbohidratos
Son sustancias que proporcionan calorías. Dan la energía necesaria al cuerpo para mantenerse a cierta temperatura, moverse y desarrollar trabajos.
Las grasas
Son un concentrado deenergía, es decir, proporcionan caloría en gran cantidad y transportan en nuestro organismo las vitaminas A,D,E y K. Son a la vez vehículo y combustible.
Las vitaminas
Ellas armonizan y regulan el funcionamiento de todo el organismo. Se parecen a la chispa que enciende el motor de un automóvil.
Los minerales
Cumplen funciones parecidas a las vitaminas, además forman parte de estructuras vitalesdel organismo: esqueleto, dientes, glóbulos rojos, etc.
El agua
Es un nutriente fundamental, pues es el medio de transporte de los alimentos a la sangre.
VITAMINAS
Las vitaminas son como ladrillos de una construcción, las usamos para el crecimiento, además producen anticuerpos. Son necesarias para el equilibrio del metabolismo. No son energéticas. Las más importantes son: VITAMINA A:...