Alimentos Transgénicos

ALIMENTOS TRANSGENICOS
Y SUS CONSECUENCIAS PARA EL CONSUMO HUMANO



INDICE

Portada……………………………………………………………………….1
Índice………………………………………………………………………….2
Introducción…………………………………………………………………..3
Alimentos transgénicos
Definición……….……………………………………………………..4
Ingeniería genética………….………………………………………..4
Finalidad……………………………………………………………….5
¿Cómo seobtienen?.....................................................................5
Efectos negativos……………………………………………………..5
Medidas en su contra………………………………………………...7
Conclusión……………………………………………………………………9
Bibliografía………………………………………………………………….10












INTRODUCCIÓN

¿Qué son los alimentos transgénicos?
Los alimentos transgénicos son aquellos son producidos por un organismo modificadogenéticamente mediante la ingeniería genética, es decir, son alimentos a los cuales se les han incorporado genes de otro para colocar las características deseadas.

¿Quiénes crean los alimentos transgénicos?
La Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO en inglés) indica con respecto a los transgénicos que su finalidad es la alimentación, pudiendo mejorar el aporte nutricional anuestra dieta.

¿Quiénes crean los alimentos transgénicos?
Los dueños de las grandes empresas de herbicidas (para usar los productos que ellos mismos desarrollan), las empresas dedicadas especial-mente a la ingeniería genética y el desarrollo de una alimentación sustentable.


















ALIMENTOS TRANSGENICOS

Los alimentos transgénicos, o también llamados alimentosgenotecnológicos, son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la ingeniería genética se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de las cuales puede carecer este alimento. De este modo las plantas transgénicas puedenresistir plagas, aguantar mejor las sequias, o resistir mejor algunos herbicidas. El hombre lleva varios miles de años modificando los vegetales que utiliza como alimento. Tal es el caso de muchas frutas que son producidos de mezclas de diferentes plantas.

¿Qué es la ingeniería genética?
La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN(que normalmente codifican genes) de forma directa, posibilitando su extracción de un taxón biológico dado y su inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes. En esto se diferencia de la mejora clásica, que es la ciencia que introduce fragmentos de ADN (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma indirecta, mediante cruces dirigidos

Las mejoras de las especiesque serán usadas como alimento ha sido un motivo común en la historia de la humanidad. Entre el 12.000 y 4.000 a.C, ya se realizaba una mejora por selección artificial de plantas. En 1983 se produjo la primera planta transgénica. En estas fechas, unos biotecnólogos logran aislar un gen e introducirlo en un genoma de la bacteria Escherichia Coli ( E.Coli). Tres años más tarde, en 1986, Monsanto,empresa multinacional dedicada a la biotecnología, crea la primera planta genéticamente modificada. Se trataba de una planta de tabaco a la que se añadió a su genoma un gen de resistencia para el antibiótico Kanamicina. Finalmente, en 1994 se aprueba la comercialización del primer alimento modificado genéticamente, los tomates Flavr Savr, creados por Calgene, una empresa biotecnóloga. A estos se lesintrodujo un gen antisentido con respecto al gen normal de la poligalacturonasa, enzima que induce a la maduración del tomate, de manera que este aguantaría más tiempo maduro y tendría una mayor resistencia.

Los alimentos transgénicos han sido diseñados, principalmente, para crear alimentos más nutritivos y apetitosos, plantas resistentes a sequias y enfermedades, plantas que requieran...