Alimentos transgenicos

Introducción
Muchos de nosotros a veces no nos damos cuenta de lo que consumimos, muchas grandes empresas esconde el verdadero contenido de los alimentos que se venden por todo el mundo. Estas empresas alteran el ADN de los alimentos, para que tengan una mayor duración en relación con el vencimiento de los productos, al hacer esta manipulación genética estos alimentos pasan a ser alimentostransgenicos1.
Un transgénico u Organismo Modificado Genéticamente (OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes, esto consiste en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo para introducirlo a otro, por ejemplo. El maíz transgénico que se cultiva en España lleva genes de bacterias, para producir una sustancia insecticida.
Aquí hablaremossobre aquellos alimentos y como la organización Greenpeace2 nos orienta para tener más cuidado en lo que comemos.
Desarrollo
Greenpeace (del inglés green: verde, y peace: paz) es una ONG ambientalista, fundada en el año de 1971 en Vancouver, Canadá.
El objetivo de la ONG ecologista es proteger y defender el medio ambiente, interviniendo en diferentes puntos del planeta cuando se cometenatentados contra la Naturaleza. Greenpeace lleva a cabo campañas para detener el cambio climático, proteger la biodiversidad, para la no utilización de transgénicos, disminuir la contaminación, acabar con el uso de la energía nuclear y el de las armas. Además proteger bosques y paisajes naturales.
Esta organización nos invita a darle un vistazo a la guía roja y verde de los alimentos transgénicos, dondenos plantea todos los alimentos que pueden hacerle daño a nuestra salud y nos explicara por qué se le opone a los alimentos transgénicos, primeramente, hay que saber:
¿Qué es un transgénico?
Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismoal cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soya.
La diferencia fundamental con las técnicas tradicionales de mejora vegetal es que la manipulación genética permite franquear las barreras entre especies para crear seres vivos que no existíanen la naturaleza. Se trata de un experimento a gran escala en que se nos involucra a todos en contra de nuestra voluntad. Además, la manipulación genética está basada en un modelo científico obsoleto y que está en entredicho. El sistema de evaluación de riesgos de la UE está repleto de trampas e irregularidades.
Tras años de debate público, la mayoría de los ciudadanos españoles, al igual quelos del resto de Europa, mantiene una actitud contraria a los transgénicos. Esta oposición ha llevado a muchas empresas a eliminar los ingredientes transgénicos de sus productos.
Áreas con cultivos de Organismos Genéticamente Modificados (OGM) en 2005.
Los cinco países que producen más del 95% de los OGM : Otros países productores de OGMs.
Puntos naranja: sólo cultivos experimentales.¿Por qué Greenpeace se opone a la liberación de transgénicos al medio ambiente?
El cultivo de transgénicos supone incremento del uso de tóxicos en la agricultura, contaminación genética, contaminación del suelo, pérdida de biodiversidad, desarrollo de resistencias en insectos y ‘malas hierbas’, riesgos sanitarios y efectos no deseados en otros organismos. Los efectos sobre el conjunto de los seresvivos son irreversibles e imprevisibles.
Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentación o en la de los animales cuyos productos consumimos no se están evaluando correctamente y su alcance sigue siendo desconocido. Nuevas alergias, aparición de nuevos tóxicos, pérdida de eficacia de ciertos medicamentos o efectos inesperados son algunos de los riesgos.
Los...