alimentos transgenicos

Alimentos Transgénicos
¿En realidad sabemos lo que consumimos? En la actualidad se están
produciendo nuevos y extraños alimentos y pocas son las personas que tienen
conocimiento sobre el uso de la biotecnología en los alimentos que deciden tomar
medidas de prevención para evitar riesgos en su salud; pero la población restante
lo ingiere día a día, sin saber su procedencia. En un casoconcreto en los Estados
Unidos 37 personas murieron y 1500 resultaron incapacitados. Otros productos
que no dieron los resultados esperados tuvieron que ser abandonados, sin
informar al consumidor, según Miguel Altieri (2009).
Los alimentos transgénicos se generaron a partir de la investigación de la
modificación genética , la cual permite transferir artificialmente cierta información o
rasgos deun organismo a otro. Esto a propiciado gran controversia, ya que la
finalidad principal por el cual se plantearon para el desarrollo de los alimentos
transgénicos fue que iban a ser promovidos en el nombre de la lucha contra el
hambre y la desnutrición, garantizando simultáneamente el uso sustentable de los
recursos naturales. El dilema ético es que estas promesas aún no se han
cumplido.Aunque si existen organizaciones que se encargan de verificar que los
productos que van a estar en el mercado no cause reacciones secundarias que
puedan atentar contra la salud, aún no se tiene un control establecido con todos
estos alimentos. Por ello con este ensayo se pretende dar a conocer la manera en
cómo las empresas y productores atentan contra la salud y dignidad humana de
losconsumidores al no darles a conocer el origen de sus alimentos, del mismo
modo se analizará el dilema ético surgido de las distintas posturas que rodean
este tema.
A pesar de que no hay suficientes evidencias científicas de los riegos de
mediano y largo plazo que pueden originar su consumo, los alimentos
transgénicos son una amenaza que aún no se conoce del todo. Se han

 

 

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 identificado algunas reacciones como alergias nuevas, aparición de nuevos
tóxicos, disminución en la capacidad de fertilidad, contaminación de alimentos,
problemas en órganos internos, entre otros.
“Las empresas de transgénicos se han negado a hacer pública
información vital que demuestra los problemas para la salud
humana por el consumo de

alimentos transgénicos. Distintos

científicos hanrevelado que Monsanto omitió

reportar

negativos serios en la salud, como los signos de

efectos

toxicidad

en

órganos internos de las ratas.” (Greenpeace, 2013)
Por otra parte, ¿Cómo afecta a la sociedad el hecho de que monopolios
produzcan alimentos transgénicos? Teniendo en cuenta que principalmente afecta
a la salud, también afecta el área agrícola debido a que muchosagricultores de
bajos recursos son afectados ya que sus tierras se contaminan vía flujo genético,
lo cual al no tener conocimiento del tema pueden ser afectados a corto o largo
plazo con nuevos genes en sus cultivos y legalmente porque los transgenes están
patentados.
Muchos de los monopolios encargados de producir este tipo de alimentos
no cumplen con respetar la justicia social que todos tenemosdebemos de cumplir,
debido a que al no informar en sus envases no corren el riesgo de que en el futuro
les puedan surgir problemas legales por las consecuencias que podrían ocasionar
estos productos, es una muestra de deshonestidad hacia el consumidor.
Del mismo modo, al momento en que las empresas no etiquetan sus
alimentos con la información de procedencia, se ocasiona confusión en elconsumidor al momento de elegir sus productos; por ello se busca tener un
enfoque dialógico del principio de universalización, según Kant una norma es
válida cuando todos los afectados por ella puedan aceptar libremente las
consecuencias y efectos secundarios que se seguirían, previsiblemente, de su
cumplimiento general para la satisfacción de los intereses de cada uno.(Cortina,
1996)

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