Alimentos Transgenicos
Páginas: 7 (1733 palabras)
Publicado: 3 de julio de 2012
Tema:
“Alimentos transgénicos”
Introducción:
Los genes contienen instrucciones para el desarrollo de todas las funciones y la estructura de un ser vivo: Desde el color de los ojos hasta el número de pétalos de una flor, y las transmiten de padres a hijos; Cuando se insertan genes extraños en una célula, ésta puede producir un conjunto de proteínas diferentes, originando cambios en lascaracterísticas de la planta o fruto.
En este informe daremos a conocer principalmente que son los alimentos transgénicos, mencionaremos una lista de alimentos con y sin transgénicos en Chile, se informara acerca de que tan dependientes somos los chilenos de estos alimentos, La importancia social y por sobre todo científica de los alimentos transgénicos.
Fundamento de la Investigación:
Nuestrogrupo considero que este tema sería muy interesante de investigar y a continuación les daremos un extracto científico que lo compruebe.
El cultivo de alimentos genéticamente modificados, también llamados transgénicos, son una realidad de hoy en la agricultura y en la alimentación, Actualmente se siembran más de 58 millones de hectáreas de este tipo de cultivos en el mundo, Esto se debeprincipalmente a los aumentos en el rendimiento y en la disminución en los costos de producción.
El desarrollo de modificaciones genéticas es una gran oportunidad para la humanidad, para combatir la desnutrición, actuar de alguna manera sobre enfermedades por deficiencias nutricionales y contribuir a la evolución de enfermedades no tan fáciles de controlar actualmente. Sin embargo, también es necesaria unalegislación moderna y adecuada a estos nuevos productos para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas acerca de estos nuevos alimentos genéticamente modificados.
A partir de lo mencionado en el párrafo anterior podemos decir que el abuso de la producción de estos alimentos tendría impacto, además de afectar en la salud de los consumidores de este tipo de alimentos, afectarátambién a la preservación de las reservas agrícolas naturales, la economía de los agricultores, la dependencia a las transnacionales propietarias de las patentes de esas especies vegetales transgénicas, entre otros.
La mejora de las especies que serán usadas como alimento ha sido un motivo común en la historia de la Humanidad. Entre el 12.000 y 4.000 a. de C. ya se realizaba una mejora por selecciónartificial de plantas. Tras el descubrimiento de la reproducción sexual en vegetales, se realizó el primer cruzamiento intergenérico (es decir, entre especies de géneros distintos) en 1876. En 1909 se efectuó la primera fusión de protoplastos, y en 1927 se obtuvieron mutantes de mayor productividad mediante irradiación con rayos X de semillas. En 1983 se produjo la primera planta transgénica. Enestas fechas, unos biotecnólogos logran aislar un gen e introducirlo en un genoma de la bacteria Escherichia coli ( E.Coli ). Tres años más tarde, en 1986, Monsanto, empresa multinacional dedicada a la biotecnología, crea la primera planta genéticamente modificada.
Se trataba de una planta de tabaco a la que se añadió a su genoma un gen de resistencia para el antibiótico Kanamicina. Finalmente, en1994 se aprueba la comercialización del primer alimento modificado genéticamente, los tomates Flavr Savr, creados Calgene, una empresa biotecnóloga. A estos se les introdujo un gen antisentido con respecto al gen normal de la poligalacturonasa, enzima que induce a la maduración del tomate, de manera que este aguantaría más tiempo maduro y tendría una mayor resistencia. Pero pocos años después, en1996, este producto tuvo que ser retirado del mercado de productos frescos al presentar consecuencias imprevistas como una piel blanda, un sabor extraño y cambios en su composición. Aun así, estos tomates se usan para la producción de tomates elaborados.
En el año 2007, los cultivos de transgénicos se extienden en 114,3 millones de hectáreas de 23 países, de los cuales 12 son países en vías de...
“Alimentos transgénicos”
Introducción:
Los genes contienen instrucciones para el desarrollo de todas las funciones y la estructura de un ser vivo: Desde el color de los ojos hasta el número de pétalos de una flor, y las transmiten de padres a hijos; Cuando se insertan genes extraños en una célula, ésta puede producir un conjunto de proteínas diferentes, originando cambios en lascaracterísticas de la planta o fruto.
En este informe daremos a conocer principalmente que son los alimentos transgénicos, mencionaremos una lista de alimentos con y sin transgénicos en Chile, se informara acerca de que tan dependientes somos los chilenos de estos alimentos, La importancia social y por sobre todo científica de los alimentos transgénicos.
Fundamento de la Investigación:
Nuestrogrupo considero que este tema sería muy interesante de investigar y a continuación les daremos un extracto científico que lo compruebe.
El cultivo de alimentos genéticamente modificados, también llamados transgénicos, son una realidad de hoy en la agricultura y en la alimentación, Actualmente se siembran más de 58 millones de hectáreas de este tipo de cultivos en el mundo, Esto se debeprincipalmente a los aumentos en el rendimiento y en la disminución en los costos de producción.
El desarrollo de modificaciones genéticas es una gran oportunidad para la humanidad, para combatir la desnutrición, actuar de alguna manera sobre enfermedades por deficiencias nutricionales y contribuir a la evolución de enfermedades no tan fáciles de controlar actualmente. Sin embargo, también es necesaria unalegislación moderna y adecuada a estos nuevos productos para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas acerca de estos nuevos alimentos genéticamente modificados.
A partir de lo mencionado en el párrafo anterior podemos decir que el abuso de la producción de estos alimentos tendría impacto, además de afectar en la salud de los consumidores de este tipo de alimentos, afectarátambién a la preservación de las reservas agrícolas naturales, la economía de los agricultores, la dependencia a las transnacionales propietarias de las patentes de esas especies vegetales transgénicas, entre otros.
La mejora de las especies que serán usadas como alimento ha sido un motivo común en la historia de la Humanidad. Entre el 12.000 y 4.000 a. de C. ya se realizaba una mejora por selecciónartificial de plantas. Tras el descubrimiento de la reproducción sexual en vegetales, se realizó el primer cruzamiento intergenérico (es decir, entre especies de géneros distintos) en 1876. En 1909 se efectuó la primera fusión de protoplastos, y en 1927 se obtuvieron mutantes de mayor productividad mediante irradiación con rayos X de semillas. En 1983 se produjo la primera planta transgénica. Enestas fechas, unos biotecnólogos logran aislar un gen e introducirlo en un genoma de la bacteria Escherichia coli ( E.Coli ). Tres años más tarde, en 1986, Monsanto, empresa multinacional dedicada a la biotecnología, crea la primera planta genéticamente modificada.
Se trataba de una planta de tabaco a la que se añadió a su genoma un gen de resistencia para el antibiótico Kanamicina. Finalmente, en1994 se aprueba la comercialización del primer alimento modificado genéticamente, los tomates Flavr Savr, creados Calgene, una empresa biotecnóloga. A estos se les introdujo un gen antisentido con respecto al gen normal de la poligalacturonasa, enzima que induce a la maduración del tomate, de manera que este aguantaría más tiempo maduro y tendría una mayor resistencia. Pero pocos años después, en1996, este producto tuvo que ser retirado del mercado de productos frescos al presentar consecuencias imprevistas como una piel blanda, un sabor extraño y cambios en su composición. Aun así, estos tomates se usan para la producción de tomates elaborados.
En el año 2007, los cultivos de transgénicos se extienden en 114,3 millones de hectáreas de 23 países, de los cuales 12 son países en vías de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.