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¿QUÉ ES UNA TABLA NUTRIMENTAL Y PARA QUE SIRVE?
Para leer una Tabla Nutrimental (nutricional), es importante conocer sus términos.
La IDR o Ingestión diaria recomendada, sirve para evaluar si laporción de ese alimento contribuye mucho o poco a la alimentación diaria total, es útil también, para conocer el consumo diario que realiza la persona.
Estos valores pueden ser mayores o menoresdependiendo de las necesidades energéticas de cada quien. Todas las personas pueden beneficiarse de leer las etiquetas de los alimentos, aun si es sólo para saber lo que se está consumiendo.
Lasetiquetas nutrimentales han recorrido un largo camino desde que aparecieron por primera vez en Estados Unidos en la década de 1970, cuando el programa era en gran parte voluntario y las etiquetas conteníansólo una lista de ingredientes.
Hoy en día, se puede dar un rápido vistazo a las visibles etiquetas de los alimentos, que finalmente se hicieron estándar en 1994, y obtener una lectura precisa de lascalorías, grasas totales, proteínas, carbohidratos y contenido de nutrientes en la mayoría de los alimentos que se compran en las tiendas
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¿ QUE ES LA DENUTRICION Y CUANTOS NIÑOS CONDESNUTRICION HAY EN MEXICO ?
La desnutrición es un trastorno de la nutrición caracterizado por retardo fondo estatura en relación al peso y talla esperados para la edad, acompañado por otros trastornos. Elperímetro cefálico durante los tres primeros años de vida es buen indicador del crecimiento y de estado de nutrición.
“La desnutrición problema de salud pública que afecta a un grupo poblacionalgrande, que tiene consecuencias mediáticas e inmediatas, que involucra a diversos sectores gubernamentales y que necesita para su resolución de políticas de salud como políticas públicas”
La desnutriciónen México, en 1979, 1996 y 1999, presentó los porcentajes de 54%, 42.7% y 25.9% de menores de cinco años, respectivamente. Ello muestra una disminución a través del tiempo; sin embargo, aún sigue...