Alimentos

La vía de las pentosas funciona según las necesidades del organismo.
1. Hay necesidad de NADPH y pentosas. Actuarían secuencialmente la primera y segunda fase según el esquema.
2. Solo hay necesidad de pentosas. Actuaria la segunda fase en sentido inverso: es decir, los derivados de glucolisis producirán ribosa-5-fosfato.
3. Hay exceso de pentosas (procedentes de la dieta). Activadaspor la riboquinasa seguirán la segunda fase en sentido directo.
4. Solo hay necesidad de NADPH. La glusosa-6-fosfato se convierte en piruvato; la ribosa-5-fosfato puede transformarse en piruvato; la F6P y la G3P, productos de la segunda fase, siguen la vía glucolitica.
Vías degradativas de los lípidos
Oxidación de los ácidos grasos
Los componentes más universales y característicos de loslípidos son los ácidos grasos. Tanto los acilgliceroles como los fosfolipidos y otros lípidos complejos liberan ácidos grasos por hidrólisis. Los ácidos grasos que llegan a los tejidos, transportados por la albumina plasmática, pueden proceder de tres fuentes principales.
* Lípidos de la dieta absorbidos como micelas y transportados como quilomicrones
* Biosíntesis “de novo” a partir deazucares, principalmente en el hígado y en el tejido adiposo.
* Degradación de lípidos de reserva por acción de una lipasa estimulada por hormonas (adrenalina, glucagon, ACTH).
En su mayoría, los ácidos grasos se encuentran formando acilgliceroles, fosfoacilgliceroles y esfingolipidos. Los ácidos grasos so desprendidos de estos lípidos por acción de enzimas llamadas lipasa durante el procesoconocido como liberación

La oxidación de los ácidos grasos tiene lugar en la matriz mitocondrial. Para llegar a ella los ácidos grasos, en el exterior de la matriz, deben transformarse en acil-ScoA; es decir, son activados y después atraviesan la membrana mitocondrial interna con la ayuda de una translocasa: carnitina.
Activación
Los ácidos grasos se convierten en tioesteres de la CoA (formaactiva de alta energía del grupo acilo), ya sea para su degradación o su reutilización.
El proceso de activación mas común requiere de la participación de una tiocinasa de los acidos grasos dependientes del ATP.

Trasporte del acido grasos vía carnitina
Como el acil-SCoA no puede atravesar la membrana interna mitocondrial, el radical acilo es transferido a una molécula (zwitterionica) llamadacarnitina. Una translocasa permite la entrada a la matriz mitocondrial de acil-carnitina, al tiempo que sale carnitina libre. En el interior de la mitocondria el radical acilo se une nuevamente al CoA.

Enzimas participantes
1.-Acil-SCoA sintetasa (acido graso tioquinasa)
2.-Pirofosfatasa
3.-carnitinaciltransferasa I (cara citosólica)
3*.- carnitinaciltransferasa II (cara matriz)
4.-translocasa.
Beta-oxidación de los ácidos grasos saturados
Después de ingresas a la matriz mitocondrial, el acido graso activado es oxidado mediante cuatro reacciones secuenciales que se llevan a cabo en ciclos sucesivos. Este proceso de la –oxidación también se le denomina espiral de Lynen. Estas reacciones son:
1. Deshidrogenacion. Esta Deshidrogenacion es catalizada por una acil-SCoAdeshidrogenasa que utiliza como coenzima al FAD, dando como resultado la formación de acil-SCoA insaturados.
2. Hidratación. Esta reacción es catalizada por una enoil-SCoA hidratasa que forma -hidrociacil-SCoA.
3. Deshidrogenacion. Esta deshidrogenacion es catalizada por la enzima -hidroxiacil-SCoA deshidrogenasa que utiliza como coenzima al NAD* con formación de un -cetoacil-SCoA.
4.Rompimiento tiolico. Reacción catalizada por una -cetotiolasa que libera acetil-SCoA y una segunda acil-SCoA que ahora tiene dos átomos de carbono menos.
El ejemplo del acido graso que se presenta a continuación no es común que se encuentre en las células; la finalidad es mostrar los pasos de una oxidación completa.

Energética de la -oxidación
La acetil-CoA, que se produce en la -oxidación,...