alimentos

PRESENTACION:
El presente ensayo se realiza para conocer como se trata a los homosexuales en la sociedad, este es un tema que se transformo en una polémica, debido a los gustos de estas personas y sus comportamientos en público.
Lo medios de comunicación también crean un modelo que los estereotipa para ridiculizar y promocionar esta imagen, provocando mas discriminación y negación a lacomunidad homosexual.
La homosexualidad existió siempre, pero hoy en día se observa un cambio en la actitud de la sociedad. Incluso algunas culturas han intentado sin éxito hacerlo desaparecer.
A principio se reconoce su existencia, pero con una mirada totalmente moralista. Al paso de los años, nuestra sociedad va aceptando ciertos cambios: el respeto ganado por la comunidad se debe a que comenzarona mostrarse en los medios de comunicación masivos.
Lamentablemente a pesar de esta incorporación social, los medios de comunicación en especial la televisión crean ciertos personajes homosexuales con actitudes estereotipadas que son utilizados como objetos de burla y discriminación.














Un aditivo es definido como “toda sustancia que no es consumida como alimento o quenormalmente no se utiliza como ingrediente característico de un alimento, que se adiciona intencionadamente a un alimento o a una bebida destinada a la alimentación humana con una finalidad tecnológica, organoléptica o nutricional, y por lo tanto, que determina o puede determinar, directa o indirectamente, su incorporación o la de sus derivados en el alimento”.
En otras palabras: los aditivosson sustancias naturales o artificiales que se añaden a los alimentos en su proceso industrial, con la intención de que éstos parezcan más apetecibles en cuanto a su textura, color, olor, sabor, etc.
Los aditivos no son una exclusiva del presente: los antiguos acecinaban, salaban o ahumaban los alimentos para permitir su conservación. Los egipcios y los romanos utilizaban el SO2 (dióxido de azufre)para desinfectar su material de vinificación. Los romanos empleaban numerosas especias importadas de Oriente para mitigar el extraño sabor que las cazuelas (muchas veces de plomo) dejaban en la comida.
Pero nunca hasta hoy hemos abusado tanto de los aditivos, a veces por razones de higiene o seguridad, pero en otras ocasiones sin causa justificada. Aunque se supone que los aditivos tienen unautilidad reconocida, cabe distinguir dos conceptos: la dosis tecnológica y la dosis admisible. La primera es la dosis que, técnicamente hablando, permite obtener el efecto buscado. La segunda es la que, desde un punto de vista de salud pública, nuestro cuerpo puede absorber sin riesgo aparente para nuestro metabolismo. En términos técnicos esta última recibe el nombre de Ingesta Diaria Aceptable(IDA)
Por poner un ejemplo, la IDA del colorante amarillo naranja (E-110) es de 2,5 mg/kg o 150 mg para un adulto de 60 kg. Sólo consumiendo 50 g de frutos confitados, 50g de confitería, 100 g de postres, 100 g de galletas o 250 ml de bebidas se alcanza la mitad de la IDA de este aditivo.
A continuación se presenta un listado de aditivos alimentarios más empleados y que se deben evitar o regular,por ser potencialmente tóxicos en altas concentraciones;
 Hidroxibenzoato de etilo (E-214): lo encontramos fácilmente en mayonesas, mostazas, salsas de tomate, aderezos para carnes, conservas de mariscos, mazapanes, alimentos a base de verduras, repostería. EFECTOS: son las sustancias que más alergias producen en comparación con otros aditivos.
 Anhidrido sulfuroso o dióxido de azufre (E-220):por lo general es muy poco el que se agrega y no se declara en la etiqueta. Los siguientes alimentos procesados podrían contenerlo: jugos de fruta, mermeladas, vinagres, pasteles. EFECTOS: son sustancias adictivas.
 Nitrito sódico o nitrato (E-250, E-251 y E-252): lo encontramos esencialmente en todos los embutidos, morcillas, quesos o conservas de marisco. EFECTOS: al combinarse fácilmente con...