alimentos

Los alimentos constructores son los que contienen proteínas se encargan de brindarnos las sustancias necesarias para construir o formar los tejidos de nuestro cuerpo y nos permiten reparar laspartes que han sido dañadas por una cortadura, un golpe, etc. Contienen proteínas la carne, el pescado y el huevo. Algunos alimentos de origen vegetal también contienen proteínas pero en menor cantidadcomo los frijoles, las lentejas, las habas y los garbanzos.
Su función principal es suministrar aminoácidos para la síntesis de proteínas.
• Leche, yogur y quesos.
• Carnes, pescados y huevos.
•Calcio
• Hierro
• Legumbres
Alimentos plásticos o constructores
- Leche, yogurt y quesos
- Carnes, pescados y huevos
- Legumbres, fruta, grasa y cereales
- Frutos secos
-huevo,viceras,legumbresAportan:
Proteínas animales, calcio
Proteínas vegetales,calcio
Calcio

HierroTambien son los que tienen concentraciones en proteínas. Dichas proteínas son necesarias para el crecimiento yanabolismo de los tejidos corporales. Su misión principal es producir y reparar los tejidos de nuestro organismo: el muscular, el nervioso, el óseo, etc.
Todos los alimentos constructores de origen animalson los que poseen la mayor concentración de proteínas y las de mejores propiedades. Dentro de este grupo se encuentran: la leche, el queso, los huevos,  las carnes, los pescados, los mariscos, lasvísceras y los embutidos. De todas maneras este grupo tiene otras características que hacen que no sea el alimento ideal para esta tarea. Los alimentos constructores son los alimentos más complejos paradigerir y además, contienen grandes cantidades de elementos químicos añadidos al animal durante su época de crecimiento dosificados por el productor como antibióticos y anabólicos hormonales.
Aunquelas legumbres secas son consideradas también como alimentos constructivos, o menestras también posean grandes cantidades de proteínas, sus propiedades constructivas son inferiores a las de los...