alimentos

Ingeniería de

Alimentos
Año 4 Vol. I
www.ingenieriadealimentos.com
ISSN 1990-6668

Revista y Web para la Industria, el Comercio y el Consumo de Alimentos

PRODUCTO
CERTIFICADO

PAN

A-C

ERT

LA CERTIFICACIÓN DE ALIMENTOS

Control-Lab
Laboratorio de Análisis de Alimentos

Prueba

s Micro
b

s

El análisis microbiológico para las
materias primas, agua de proceso,equipos, maquinaria y el ambiente,
de tal forma usted pueda controlar
la inocuidad de todos los factores
que intervienen en su proceso.

s

uímica

oq
s Fisic
Prueba

iologica

Realizamos pruebas
fisicoquímicas con altos
estándares de calidad.

Etiquetado Nutricional
Desarrollo de Tablas
Nutricionales, siguiendo los
lineamientos de la FDA.

Estudios d
e Vida Útil

Estosestudios son ensayos
acelerados de envejecimiento en los
que el producto se somete a
condiciones extremas, o bien a ciclos
de temperatura, humedad, luz, etc.,
con el fin de simular las condiciones
de transporte, exposición en los
puntos de venta, almacenamiento,
etc.
*Reconocido por el
Ministerio de Salud

Análisis

Formulación de Productos

s
de Agua

Realizamos análisisFísico- Químicos,
Indicadores de Contaminación
Bioquímica, DBO, DQO, Cloro,
Oxigeno Libre, Metales Pesados,
Dureza, Indicadores de
Contaminación Microbiológica e
identificación de patógenos, entre
otros..

Ingenieros de Alimentos - Consultores
Información: Ing. Marcela Alzate Marín
Tel. 222-5324 / email: malzate@ingenieriadealimentos.com

Certificación de Producto

Certificación deProducto
Organico / Natural / BPA

Certificación de Buenas
Practicas en Restaurantes

Certificación HACCP

Organismo de Certificación
Certificación de Producto es un proceso desarrollado específicamente para verificar que un producto o servicio cumple
plenamente con la legislación vigente (norma, decreto o regulación gubernamental). Además de cumplir con las
exigencias legales, proporciona unaumento de la credibilidad del producto o servicio ante sus consumidores,
incentivando las ventas e incrementando la satisfacción de los clientes.
Para permitir a los consumidores distinguir cuales organizaciones cumplen con lo establecido en las normas y
reglamentaciones técnicas, PANA-CERT (Organismo de Certificación perteneciente a Ingenieros de Alimentos Consultores) otorga a sus clientessu Marca de Conformidad.
Como resultado del proceso de Certificación de Productos, la Marca de Conformidad es representada por un sello
diseñado especialmente para acompañar a su producto o servicio. Este está constituido por el logotipo que
demuestrará públicamente que su producto-servicio está en conformidad con las reglamentaciones vigentes.
Debido a nuestro equipo multidisciplinarioPANA-CERT ofrece numerosas ventajas para sus clientes en relación a
Certificación de Productos/Marca de Conformidad.

Ingenieros de Alimentos - Consultores
Información: Alex Gonzalez Castillo
Tel: 222-2221/5324

Editorial
Los consumidores exigen una calidad alimentaría integral en los productos que
consumen, y aún más desde la aparición de ciertas alarmas y crisis alimentarías en
los últimosaños. Esta exigencia, junto con el mayor compromiso en este campo
y la importancia de posicionarse en el mercado con un producto "más seguro",
genera en la industria agroalimentaria y empresas del sector la necesidad de
adoptar medidas extra, al margen de las estrictamente exigidas por las normativas
legales, que garanticen la seguridad de sus productos.
La Certificación de Productosalimenticios (frescos o procesados), así como los cultivos y plantas de
procesamiento y restaurantes, es una demostración del valor añadido y es una herramienta de diferenciación.
Forma parte de la garantía de seguridad y calidad que se trasmite a los consumidores y les permite, entre otros
beneficios, acceder a mercados más selectivos.
Para el sector agroalimentario, la competitividad se basa no...