Alimentos

Los Alimentos

Nutrientes Esenciales

Hidratos de Carbono o Carbohidratos:
Por lo general no se les da la debida importancia.
Proporcionan energía, regulan el procesamiento de las proteínas,protegen de toxinas.
Son Carbohidratos (o glúcidos) los azúcares, los almidones y las celulosas, principios muy activos en el metabolismo de los seres vivos.

Proteínas:
La función principal delas proteínas es producir tejido corporal y conectivo, sintetizar enzimas, algunas hormonas como la Insulina.
Las proteínas luego de ingeridas son descompuestas con la ayuda de las enzimas enaminoácidos para que el organismo pueda utilizarlas.
Disponer de proteínas tanto animales como vegetales es fácil.

Grasas o Lípidos:
Las grasas son un grupo de sustancias orgánicas de fundamentalimportancia en el metabolismo de los seres vivos.
Son material de reserva para cuando el organismo necesita energía, además, algunas sustancias clasificadas como lípidos poseen una intensa actividadbiológica. Entre ellas se encuentran algunas hormonas y vitaminas.

Vitaminas:
Son compuestos orgánicos que el cuerpo necesita para el metabolismo, protección de la salud y crecimiento adecuado.
Éstasse obtienen con la ingesta ya que el organismo no las puede producir.
Tanto la carencia como el exceso de vitaminas pueden causar problemas de salud.
Ejemplo: Un exceso de vitamina A puede producirentre otros problemas, la detención del crecimiento, alteraciones óseas.
La carencia de vitamina A traerá problemas con la visión.

Minerales:
Los minerales inorgánicos son necesarios parareconstrucción estructural de los tejidos, además participan en procesos como la acción de los sistemas enzimáticos, contracción muscular, reacciones nerviosas y coagulación de la sangre.
Los minerales sonobtenidos en la dieta, se dividen en dos clases: macro-elementos (Calcio, Fósforo, Magnesio,Sodio, Hierro,Yodo y Potasio) y los micro-elementos (Cobre, Cobalto,Manganeso, Flúor y Zinc)
El Calcio...