Alpiste

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Chacra Experimental Integrada Barrow

Convenio INTA – Ministerio de Asuntos Agrarios - Pcia. de Buenos Aires

ALPISTE: UN CULTIVO OLVIDADO
Elalpiste es un cultivo de poca significación a nivel mundial, estando su difusión limitada a los países del área del Mar Mediterráneo. En la Argentina, la superficie ocupada anualmente es de relativaimportancia. No obstante ello, nuestro país se encuentra entre los mayores exportadores de este cereal. El área de siembra nacional presenta anualmente oscilaciones muy pronunciadas que afectandirectamente el volumen producido y los precio de comercialización posteriores. La incidencia de esto sobre el ánimo de los productores da origen a ciclos que se han repetido permanentemente. En cuanto a suutilización, el alpiste es destinado casi exclusivamente a la alimentación de pájaros, aunque la industria absorbe un pequeño porcenta je en la elaboración entre otras cosas de aprestos para tejidos y ladestilación de bebidas. CONSIDERACIONES A TENER EN CUENTA PARA SU CULTIVO: En Argentina es común la siembra de poblaciones que se han ido reservando de año en año. La semilla que se emplea debe sernecesariamente controlada con el propósito de establecer su pureza y poder germinativo. Por lo tanto, es conveniente que tenga una buena germinación (superior al 80 %). Esta característica se obtieneal utilizar semilla de la cosecha reciente y no de otras campañas, pues mantiene poco tiempo el poder de germinar. Se debe buscar una semilla pesada (peso de 1.000 granos de 8 a 9 gramos), sana, concolor amarillo intenso uniforme (no debe tener granos verdes). Al ser una semilla vestida se hace necesario tratarla con curasemillas. El pequeño tamaño de la misma requiere de un suelo muy bienpreparado. Los más aptos son los franco humíferos con la condición que sea permeable, pues en suelos compactos, pesados, no se recomienda su implantación disminuyendo los rendimientos en gran medida. Según...