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Alimentos que provocan la acidez?
Todo alimento estimula la secreción de ácido clorhídrico en el estómago, pues gracias a la acción de dicho compuesto es posible su fragmentación química y digestión.
No obstante, algunos productos pueden ocasionar malestar digestivo debido a que elevan la acidez, incrementan la producción de jugos gástricos o debilitan la barrera protectora del estómago. Veamosa continuación los más comunes.
Los refrescos de cola, altamente consumidos en México, son muy ácidos y contienen componentes que destruyen la barrera gástrica. Además, poseen agua carbonatada, la cual dilata al estómago y aumenta la presión sobre él, favoreciendo el reflujo –
Las frutas cítricas, como limón, lima, naranja, mandarina y toronja poseen importante cantidad de vitamina C, la cualfortalece las defensas del organismo e interviene en la formación de tejidos; no obstante, dicho nutriente eleva la acidez gástrica.
El vinagre, producto que en su mayoría se obtiene de la fermentación del vino y la manzana, es utilizado en conservas, aderezos y escabeche.salsa pure jugos de tomate, el chile. El sabor del chocolate es uno de los más agradables y aceptados en todo el mundo, pero hayque comerlo con moderación. Es un alimento graso, por lo que su digestión requiere mayor generación de ácidos estomacales, sin olvidar que contiene cafeína, que destruye la barrera gástrica. Por su método de elaboración, los alimentos fritos contienen mayor cantidad de grasa que otros platillos y, por tanto, el estómago debe aumentar la secreción de ácidos gástricos para lograr su fragmentaciónquímica …Las nueces son un fruto seco que se obtiene del nogal, y se distinguen, entre otras cualidades, por su importante contenido de grasas. Tal es la razón por la que estimulan la producción de ácido clorhídrico. La carne, y en general los alimentos ricos en proteínas (huevo, leguminosas, derivados de la leche, embutidos) requieren importante cantidad de ácidos gástricos paraque tales nutrientes puedan digerirse, independientemente de si contienen mucha grasa o no. Las bebidas alcohólicas no aumentan la acidez gástrica, pero destruyen la barrera que protege al estómago, generando efectos similares. Además, favorecen la relajación del esfínter que cierra la entrada al estómago, por lo que ocasionan reflujo. El café y las bebidas que poseen cafeína (té, refrescosenergéticos) destruyen la barrera gástrica, de modo que rompen el equilibrio que ésta guarda con la generación de jugos digestivos. En consecuencia, la acidez afecta al estómago aunque se encuentre en niveles normales.. Los alimentos que abusan de especias y condimentos, comunes en la comida mexicana, irritan la mucosa gástrica y eliminan la barrera protectora del estómago. Esto no significa que debanretirarse de la dieta, sólo que no hay que abusar de ellos. La acidez estomacal puede evitarse con dieta variada y consumo moderado de alimentos como los ya mencionados. También quienes sufren reflujo se beneficiarán con estas medidas, aunque no deben olvidar que su problema radica en fallas del esfínter estomacal, por lo que su tratamiento médico no sólo implica cambios alimenticios.
Sustancias kcontarestan la acidez

La acidez estomacal cuando se incrementa en exceso recibe el nombre de hiperacidez, una condición muy común en los tiempos que corren, ya que tiene su origen en una mala alimentación, sin embargo en contraposición algunos alimentos nos ayudan a combatir la acidez estomacal de forma natural. Los alimentos naturalmente ácidos como el limón o las manzanas verdes pueden produciruna reacción inversa en el estómago controlando la acidez, pero otros no, como es el caso de las carnes rojas y los productos procesados condimentados, que la incrementan por su riqueza en grasas y falta de digestibilidad, perjudicando así la condición y pudiendo provocar mayor irritación que va a estimular el reflujo gastroesofágico o ERGE, afectando a su vez al tubo digestivo superior...