amalgama

Que son?
Macromoléculas 
        En terminos generales cuando se unen dos monómeros para la formación de un enlace y se desprende una molécula de agua, se habla de una reacción  de condensación. Si la reacción ocurre al contrario, esto es, que se rompe el enlace con la adición de una molécula de agua y se regeneran los monómeros originales se habla de reacciones de hidrólisis. Los organismosvivos juegan con reacciones de hidrolisis (digestión) y condensación (síntesis) para la construcción de sus macromoléculas.Los tipos principales de macromoléculas son las proteínas, formadas por cadenas lineales de aminoácidos; los ácidos nucleicos, DNA y RNA, formados por bases nucleotídicas (purinas y pirimidinas), los polisacáridos, formados por subunidades de azúcares y los lípidos formados porglicerol, ácidos grasos o colesterol. Los aminoácidos de las proteínas están unidos por enlaces peptidicos, los carbohidratos de los polisacáridos por enlaces glucosídicos o péctidicos y los lípidos y ácidos nucleicos por enlaces ester.
Carbohidratos.
Los carbohidratos realizan funciones vitales en los organismos vivos, forman la estructura esquelética de plantas, insectos y crustáceos, aligual que forman la estructura exterior de los microorganismos.
Se les conocen también como glúcidos o hidratos de carbono, estos se clasifican enmonosacáridos, disacáridos, pilisacáridos

Monosacáridos: 
Son los azúcares más simples. 
Entre unos de los más conocidos tenemos la glucosa o dextrosa y la fructuosa.

Disacáridos: 
Cuando dos moléculas iguales o diferentes de monosacáridosreaccionan con eliminación de una molécula de agua se forma o crea un disacárido.
La sacarosa es el azúcar de mesa (que proviene de la caña) se considera que es el compuesto de carbono puro, más barato  en el mercado.
 
Polisacáridos: 
Son polímeros de aproximada mente 30 o más moléculas de monosacáridos.
Los tres polisacáridos más importantes son el almidón, el glucógeno y la celulosa.

LÍPIDOS:Esta clase de compuestos orgánicos, lo constituyen las grasas y los aceites, ambos se agrupan bajo el término general de lípido.


Lípidos simples:
Comprenden los lípidos más abundantes, grasas o triglicéridos, y las ceras que son menos abundantes.

Lípidos compuestos: 
Son los fosfolípidos que contienen fosforo y los glactolípidos que contienen galactosa.




Lípidos derivados:
Sonlos esteroides, los terpentenosy las vitaminas, entre otros productos que son producidos por las células vivas.


PROTEÍNAS:
las proteínas son macromoléculas muy complejas que se encuentran en las estructuras celulares y hacen posible las reacciones químicas del metabolismo celular. Así mismo, son las moléculas que definen la identidad de cada ser vivo en el planeta, ya que son la base de laestructura y función del código genético. Las proteínas son polímeros de elevado peso molecular de un grupo de monómeros de bajo peso molecular llamados aminoácidos. 
Estas sustancias contienen dos grupos funcionales: amino y carboxilo.
Las proteínas forman parte estructural de músculos, sangre, enzimas, piel, arterias, huesos, hormonas, pelo, uñas, plumas, cueros, etc. De los animales y del serhumano, también se encuentra en los órganos de plantas y microorganismos.
Todas las proteínas son importantes por sus características indispensables en múltiples funciones vitales.



Función estructural de las proteínas: 
Es cuando participan de manera significativa en la construcción de la estructura celular y por ende todo nuestro organismo. De manera específica las proteínas estánpresentes en la construcción de la membrana celular y de manera relevante en la constitución de la molécula de ADN.

Función de regulación:
Además de participar a nivel estructural, tienen gran importancia a nivel de regulación de una infinidad de reacciones químicas celulares.
Como ejemplo tenemos las hormonas como insulina que son de naturaleza proteica ya que sin ellas no podemos aprovechar los...