Aminas y amidas

Amina

Las aminas son compuestos químicos orgánicos que se consideran como derivados del amoníaco y resultan de la sustitución de los hidrógenos de la molécula por los radicales alquilo. Según se sustituyan uno, dos o tres hidrógenos, las aminas serán primarias, secundarias o terciarias, respectivamente.
Amoníaco | Amina primaria | Amina secundaria | Amina terciaria |
| | | |Nomenclatura
Las aminas se clasifican de acuerdo con el número de átomos de hidrógeno del amoníaco que se sustituyen por grupos orgánicos. Los que tienen un solo grupo se llaman aminas primarias, los que tienen dos se llaman aminas secundarias y los que tienen tres, aminas terciarias.
Ejemplos:
Compuesto | Nombre |
CH3-NH2 | Metilamina o aminometano. |
CH3-NH-CH3 | Dimetilamina o metilaminometano.|
CH3-CH2-NH-CH2-CH2-CH3 | Etilpropilamina o etilaminopropano. |
CH3
|
N-CH3
|
CH3 | Trimetilamina o dimetilaminometano. |
CH3
|
N-CH2-CH2-CH3
|
CH2-CH3 | Etilmetilpropilamina o metiletilaminopropano |
Amida
Una amida es un compuesto orgánico cuyo grupo funcional es del tipo RCONR'R'', siendo CO un carbonilo, N un átomo de nitrógeno, y R, R' y R'' radicales orgánicos o átomos dehidrógeno:

Poliamidas
Ejemplos de amidas
* La acrilamida se emplea en distintas aplicaciones, aunque es más conocida por ser probablemente carcinógena y estar presente en bastantes alimentos al formarse por procesos naturales al cocinarlos.
Importancia y usos [editar]
Las amidas son comunes en la naturaleza y se encuentran en sustancias como los aminoácidos, las proteínas, el ADN y elARN, hormonas, vitaminas.
Es utilizada por el cuerpo para la excreción del amoníaco ( NH3)
Muy utilizada en la industria farmacéutica, y en la industria del nailon.

Aldehído
Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminación -ol por -al :
Es decir, el grupo carbonilo H-C=O estáunido a un solo radical orgánico.
Propiedades físicas
* La doble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de resonancia.
* Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupo carbonilo presentan isomería tautomérica.Los aldehídos se obtienen de la deshidratación de un alcoholprimario, se deshidratan con permanganato de potasio la reacción tiene que ser débil , las cetonas también se obtienen de la deshidratación de un alcohol , pero estas se obtienen de un alcohol secundario e igualmente son deshidratados como permanganato de potasio y se obtienen con una reacción débil , si la reacción del alcohol es fuerte el resultado será un ácido carboxílico.
Propiedadesquímicas
* Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído da ácidos con igual número de átomos de carbono.
La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica.
Nomenclatura [editar]
Se nombran sustituyendo la terminación -ol del nombre del hidrocarburo por -al. Los aldehídos más simples (metanal y etanal) tienen otros nombres que no siguen el estándar de la IUPACpero son más utilizados (formaldehído y acetaldehído, respectivamente) estos últimos dos son nombrados en nomenclatura trivial.
Número de carbonos | Nomenclatura IUPAC | Nomenclatura trivial | Fórmula | P.E.ºC |
1 | Metanal | Formaldehído | HCHO | -21 |
2 | Etanal | Acetaldehído | CH3CHO | 20,2 |
3 | Propanal | Propionaldehído
Propilaldehído | C2H5CHO | 48,8 |
4 | Butanal |n-Butiraldehído | C3H7CHO | 75,7 |
5 | Pentanal | n-Valeraldehído
Amilaldehído
n-Pentaldehído | C4H9CHO | 103 |
6 | Hexanal | Capronaldehído
n-Hexaldehído | C5H11CHO | |
7 | Heptanal | Enantaldehído
Heptilaldehído
n-Heptaldehído | C6H13CHO | |
8 | Octanal | Caprilaldehído
n-Octilaldehído | C7H15CHO | |
9 | Nonanal | Pelargonaldehído
n-Nonilaldehído | C8H17CHO | |
10 | Decanal |...