aminoácidos tipo L

¿Porque solo los aminoácidos de tipo L son usados para construir proteínas?

Los aminoácidos son pequeñas moléculas que contienen átomos de carbono, hidrógeno,

oxígeno y nitrógeno (algunosademás contienen azufre). Los aminoácidos son capaces de unirse formando
largas cadena que luego se pliegan, generalmente en formas globulares para formar una proteína. Los
aminoácidos son químicamentesimilares, aunque varían de manera importante. Contienen un átomo de
carbono central (llamado carbono alfa o quiral), un grupo amino, un grupo carboxilo y un grupo lateral. El
grupo lateral de unaminoácido es un grupo funcional o conjunto de grupos que lo distingue de todos los
demás aminoácidos; y la mezcla y combinación de aminoácidos con grupos laterales diferentes da lugar a la
enormevariedad de proteínas que se encuentran en la naturaleza.
Una propiedad química de los aminoácidos que se conoce como quiralidad implica que existen dos formas
de cada molécula. Las moléculas quiralesrepresentan una imagen espejo la una de la otra, tal como se
observa en un par de guantes y cada aminoácido específico existe en dos conformaciones quirales posibles;
dependiendo de la dirección enque la molécula gira un plano de luz polarizada los bioquímicos designar
estas conformaciones quirales como L o D. Estas letras significan levógiro y dextrógiro respectivamente e
indican que el planode luz polarizada se ha girado hacia la izquierda y derecha respectivamente.
Mientras que tanto L-aminoácidos como D-aminoácidos se encuentran en proporciones similares en la
naturaleza, sólo losL-aminoácidos se utilizan en los organismos vivos; este detalle ha servido, entre otras
cosas para desarrollar un método de geo-cronología basado en la racemización química de aminoácidos. Losaminoácidos diferentes que componen las proteínas de todos los organismos vivos consisten casi
enteramente de del L-enantiómero; pero después de la muerte del organismo cada aminoácido poco a
poco va a...