aminoacidos y proteinas

Aminoacidos y proteínas
Los aminoacidos forma parte ensencial de las bases de las proteinas, como su estructura lo indica estos pueden actuar como bases o como acidos.Existen alrededor de 150aminoacidos de cuales 20 participan el síntesis de proteínas en el retículo endoplasmtico, cuandos dos aminoacidos se unen, lo hacen por medio de una neutralización reaccionando el extremo acido de uno deellos con la base del otro.
Las proteínas tienen una estructura primaria, la secuencia de aminoacidos que la componen. Esta estructural lineal se pliega sobre si misma, conformando la estructurasecundaria, la cual vuelve a enroscarse sobre sí misma para construir la estructura terciaria de algunas proteínas y por ultimo si están conformadas por más de una cadena peptidica, al unirse variascadenas y conformar la estructura cuaternaria la proteína se vuelve funcional.
Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), que porhidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas pordesnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son indispensables para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80% del protoplasma deshidratado de toda célula),pero también por sus funciones biorreguladoras (forma parte de las enzimas) y de defensa (los anticuerpos son proteínas). [2]
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son lasbiomoléculas más versátiles y más diversas.
Bastan algunos ejemplos para dar idea de la variedad y trascendencia de las funciones que desempeñan. Son proteínas:
Casi todas las enzimas, catalizadores dereacciones químicas en organismos vivientes;
Muchas hormonas, reguladores de actividades celulares;
La hemoglobina y otras moléculas con funciones de transporte en la sangre;
Los anticuerpos,...