aminoacidos

Aminoácidos
Los aminoácidos son las unidades químicas o "bloques de construcción" del cuerpo que forman las proteínasLa metionina es un aminoácido neutro que contiene un átomo de azufre y, es el primer aminoácido en la síntesis de cualquier proteína.
CARACTERISTICAS GENERALES:
Los aminoácidos son compuestos sólidos; incoloros; cristalizables.
Son de elevado punto de fusión (habitualmente porencima de los 200 ºC).
Son solubles en agua; con actividad óptica y con un comportamiento anfótero.
CaracteresantoferoUna molécula se denomina anfótera cuando puede comportarse como un ácido o como una base dependiendo del pH del medio donde se encuentre.
CLASIFICACION:
Existen dos tipos principales de aminoácidos que están agrupados según su procedencia y características. Estos grupos sonaminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales, Las sustancias proteicas construidas gracias a estos 20 aminoácidos forman los músculos, tendones, órganos, glándulas, las uñas y el pelo.
AMINOACIDOS ESCENCIALES:
Se llaman aminoácidos esenciales aquellos que no pueden ser sintetizados en el organismo y para obtenerlos es necesario tomar alimentos ricos en proteínas que los contengan.Histidina
Interviene en el crecimiento y en la reparación de los tejidos, en la protección de las células nerviosas, en la producción de glóbulos rojos y blancos en la sangre y reduce la presión arterial.
Naturaleza u origen
Este aminoácido se encuentra abundantemente en la hemoglobina.La principal fuente natural de la histidina son alimentos proteicos de origen animal, como carnes por reglageneral, leche y derivados y huevos. Cantidades menores pueden ser encontradas en la mantequilla, margarina, trigo integral, cebada y diversas frutas.
Fórmula


Aplicaciones
se utiliza en el tratamiento de la artritis reumatoide, alergias, úlceras y anemia.
Es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos
La Histidina, también es importante para el mantenimiento de las vainas demielina que protegen las células nerviosas.
es necesario para la producción tanto de glóbulos rojos y blancos en la sangre, protege al organismo de los daños por radiación, reduce la presión arterial.

Isoleucina
Actúa en la formación de hemoglobina, regula el azúcar en la sangre, ayuda a la reparación del tejido muscular, la piel y los huesos.
Naturaleza u origen
La incluyen casi todos loselementos que contienen proteínas, tanto de origen animal como vegetal.


Fórmula:

Aplicaciones
Es esencial en la nutrición humana.
La Isoleucina regula el azúcar en sangre.
Interviene en la reparación muscular.
Necesario para la formación de la hemoglobina.
Ayuda a la recuperación muscular después de hacer ejercicio.
Interviene en la coagulación de sangre
Ayuda a evitar las lesioneshepáticas.

Leucina
Facilita la cicatrización del tejido muscular, la piel y los huesos, reduce el azúcar en la sangre y aumentar la producción de la hormona del crecimiento.

Naturaleza u Origen
Origen animal: carnes, embutidos, vísceras, pescado, queso, yogurt, huevos
Origen vegetal: vegetales,legumbre,arroz integral, semillas, cereales integrales,
Frutos secos: almendras, avellanas,nueces.

Fórmula:







Aplicaciones:
Este aminoácido reduce los niveles de azúcar en la sangre y ayuda a aumentar la producción de la hormona del crecimiento.
Participa en el balance del nitrógeno
Imprescindible para la curación de traumatismo y heridas
Ayuda a aumentar la producción de la hormona de crecimiento.


Lisina
Interviene en la absorción de calcio, en la formación decolágeno en cartílagos y tejidos conectivos, y en la producción de anticuerpos contra los herpes.
Naturaleza u origen:
Animal: carnes rojas, cerdos, aves, pescados (bacalao y sardinas).
Vegetal: algarroba, berros, espárragos, quínoa etc.
Fórmula:

Aplicaciones
Mejora la función inmunitaria.
Asegura la absorción y distribución de calcio.
Mejora la función gástrica.
Recuperación de las...