aminoacidos

Introducción
El abastecimiento de los aminoácidos en los organismos presenta especial interés, ya que estos son requeridos continuamente para la síntesis de proteínas. Así mismo ellos realizandiversas funciones de interés biológico.
Los aminoácidos pueden obtenerse de la dieta como tales o por medio de degradación de proteínas y la falta de estos ocasiona defectos en el crecimiento o pérdidade peso; estos compuestos se conocen como aminoácidos, esenciales o nutricionalmente importantes.
En el ser humano adulto se requieren L-isoleucina, L-leucina, L-valina, L-lisina, L-triptofano,L-metionina, L-fenilalalanina, L-histidina, L-treonina.
Cuando hay presencia de aminoácidos en exceso en la dieta, estos pueden convertirse en intermediarios de la glucolisis y del ciclo de Krebs, y asídegradarse para la obtención de energía o utilizarse para la síntesis de glucosa (gluconeogenesis o ácidos grasos).
Las vías de síntesis de aminoácidos son muy variadas en las distintas especies; enla síntesis de aminoácidos es posible considerar tres aspectos esenciales:
1. Formación del grupo -amina: Este proceso es de especial interés, ya que conduce a la incorporación del nitrógenoinorgánico a compuestos orgánicos.
2. Formación del esqueleto de carbono: El esqueleto de carbono de los aminoácidos se deriva por lo general de compuestos intermediarios de la glucolisis, ciclo de krebs ovía de las pentosas. Los aminoácidos se han agrupado en familias según su origen biosintético. (cuadro 1.1)
3. Formación de los grupos funcionales de la cadena lateral: En este aspecto destacan laincorporación de azufre inorgánico en la formación del grupo sulfhídrico de la L- cisteína y la formación de los grupos guanidino, imidazol, indol, hidroxilo y amida, caracteristicos de diversosaminoácidos.


La síntesis de aminoácidos está sujeta a distintos mecanismos reguladores.


Un aminoácido es la fuente primordial de nitrógeno inorgánico para la síntesis de compuestos orgánicos en...