Aminoacidos

| Definición | Estrcutura | ejemplo |
Aminoácido | molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH ) unidos a un carbono central | | Fenilalanina |
aminoácidoestándar | aquellos que forman la mayoría de proteínas. Estos aminoácidos son 20 : 6 alfifaticos 3 aromaticos , 2 alcoholes, 2 con contenido de azufre, 2 ácidos, 3 bases, dos amidas y un inminoácido | |prolina |
aminoácidos no polares | contienen principalmente grupos R formados por cadenas hidrocarbonadas que no llevan carga ni positiva ni negativa | | alanina |
aminoácidos polares | HIDRÓFOBOS,POLARES SIN CARGA, POLARES CON CARGA NEGATIVA (P+) | | serina, treonina |
aminoácidos básicos | Estos aminoácidos son hidrofílicos, teniendo o no carga + en función del pH del medio. Sonrelativamente inestables | | lisina, arginina e histidina |
aminoácidos ácidos | El ácido aspártico y el ácido glutámico tienen un grupo carboxilo en la cadena lateral, además del que forma el enlacepeptídico | | Acido aspartico Acido glutamico |
Anfótero | es aquella que puede reaccionar ya sea como un ácido o como una base | | hidrogenocarbonato (o bicarbonato)HCO3- + H2O H2CO3 + OH- |zwitteriones | compuesto químico que es eléctricamente neutro pero que tiene cargas formales positivas y negativas sobre átomos diferentes | | Productos naturales como los alcaloides psilocibina y ácidolisérgico. |
carbón asimétrico | un átomo de carbono que está enlazado con cuatro sustituyentes o elementos diferentes | | enantiómeros |
quiral | es la propiedad de un objeto de no ser superponiblecon su imagen especular. | | la mano izquierda humana no es superponible con su imagen especular (la mano derecha) |
Aminoácidos modificados en las proteínas | Las modificaciones de los aminoácidosjuegan con frecuencia un papel de gran importancia en la correcta funcionalidad de la proteína | | histonas |
Esteroisómeros de los aminoácidos | Es un isómero que tiene la misma fórmula...