AMINOÁCIDOS

AMINOÁCIDOS.

• UNIÓN DE ELEMENTOS METÁLICOS.
La unión covalente a proteínas de cationes divalentes y algunos metales de
transición es relativamente frecuente en muchas enzimas y en otras proteínascomo la hemoglobina. La unión de estos elementos metálicos tiene una gran
importancia en la función de la proteína, permitiendo en algunas ocasiones su
participación directa en ciertas reaccionesquímicas o, simplemente,
estabilizando su estructura tridimensional.
La incorporación de estos elementos metálicos aumenta las posibilidades de
las proteínas para participar en ciertas reacciones , como enlas de
transferencia de electrones.
Los aminoácidos con cadenas laterales ionizables también pueden establecer
interacciones con elementos metálicos pero, en este aso, mediante
interacciones nocovalentes iónicas.

• LAS CADENAS LATERALES PUEDEN ESTABLECER ENLACES COVALENTES.
Ciertos residuos tienen en su cadena lateral grupos funcionales que permiten la formación
de enlaces covalentes quepueden establecerse entre dos aminoácidos o entre ciertos
aminoácidos y grupos funcionales de otras moléculas.
o Formación de puentes de hidrogeno:
La reacción requiere un ambiente oxidante, por lo queestos enlaces no son habituales
en las proteínas intracelulares que se encuentran en el ambiente reductor del citosol.
Aunque son frecuentes en las proteínas extracelulares que son secretadas por lascélulas. Estos enlaces estabilizan la estructura tridimensional de las proteínas, que se
mantiene gracias a las interacciones no covalentes, haciéndolas menos susceptibles a la
degradación.
oFosforilación:
Es un proceso que tiene un papel destacado en procesos biológicos, siendo un medio
muy común de regulación de la actividad proteica. La introducción de un grupo fosfato
con carga negativa hace quese produzcan cambios conformacionales en la proteína, que
tiene como consecuencia la modificación de su actividad. En el caso de las enzimas, la
Fosforilación puede hacer que se pase de una forma...