Análisis de eficiencia productiva en manufactura.
Páginas: 13 (3066 palabras)
Publicado: 24 de marzo de 2011
UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA
VICERRECTORÍA ACADÉMICA
ESCUELA DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN
CURSO:
Producción 1
Análisis de eficiencia productiva en manufactura.
Introducción
El crecimiento de una empresa depende de muchos factores, entres otros, el giro de la empresa, del mercado a quien dirige sus productos o servicios, de la tecnología que utilice o de los recursos con losque cuenta, y es en esto último don de resalta la importancia del recurso productivo. El tipo de crecimiento puede ir desde la elaboración de más y nuevos productos, hasta un crecimiento y maximización de insumos de forma tal que se logre una mayor eficiencia productiva.
El presente estudio tiene como objetivo principal analizar los procesos productivos elegidos en una empresa dedicada a almanufactura de productos terminados, en razón de la cual se desarrollará un análisis exhaustivo, para con esto definir en que puntos del proceso se puede eliminar usos innecesarios de insumos, tiempos, demoras, e inclusive desgaste físico del recurso humano y costos en general.
Definido esto será la búsqueda de un mejor funcionamiento, y maximización de beneficios lo que se buscará alcanzar,siempre en pro de la conservación de la calidad de los productos y mejoramiento de las condiciones de ambiente productivo, lo cual además no solo influye en los elementos de gasto y consumo de insumos, sino en el desgaste físico del recurso humano, dejando espacio al error humano por fatiga o descuido, generando además de condiciones de riesgo, desperdicio de insumos, eléctricos, de materia prima, detiempo y espacio de producción.
Seguidamente se presentará una breve descripción sobre la empresa elegida para el estudio de procesos productivos y su respectivo análisis.
1. Sinopsis de la organización:
1.1 La descripción o mención general del negocio se muestra a continuación:
En el presente caso se trata de una pequeña empresa productora de pan y repostería ubicada en unaurbanización de La Lía Curridabat, 100 metros oeste del Super La Perla. Su razón social o figura jurídica responde al nombre de Servicios raagdos S.A. Ced. Jurídica 3-101 5*76**. Esta empresa inició sus actividades en el año 2008, nombre comercial Reposterías Jeka .
Dicha empresa es de origen familiar tiene por responsables 2 de los propietarios, quienes se encargan de realizar las diversas labores diarias,tanto operativas como administrativas, ellos responden a los nombres de Diego Aguilar Sorio 01-1177-01000 y Cindy Sorio 01-1148-0000.
Una vez por semana uno de los socios propietarios se hace cargo pde dirigir la manufactura de los productos y la otra persona o socio queda a cargo de estars mismas tareas diariamente el resto de los días de la semana. En función a esto mismo es que se puededecir entonces que la empresa cuenta con dos empleados, los cuales se encargan de la manufactura de los productos siendo estos los propios encargados del local.
El mercado meta se encuentra definido por un barrio de aproximadamente 155 familias, de las cuales un estimado de 580 de las aproximadamente 820 personas que pertenecen a estas familias, forman parte de la población económicamente activa,a quienes se busca ofrecer una diversidad de productos que suplan necesidades diarias, durante los tiempos de desayuno, café y durante el día ofreciendo snack o repostería, lo cual sugiere considerable factibilidad de crecimiento, haciéndose notar la necesidad de volver más eficiente el uso de los recursos e insumos productivos. Se debe considerar como parte del funcionamiento de la pequeñaempresa, los proveedores, los clientes y la sociedad en su conjunto, pues son quienes dispones del insumo y quienes a su vez consumen el producto terminado. En sí la panadería posee una estructura organizacional flexible y está desagregada en sus dos empleados.
La cultura de la organización pone interés en la innovación y el cambio deacuerdo a las necesidades de la sociedad. El ambiente que...
VICERRECTORÍA ACADÉMICA
ESCUELA DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN
CURSO:
Producción 1
Análisis de eficiencia productiva en manufactura.
Introducción
El crecimiento de una empresa depende de muchos factores, entres otros, el giro de la empresa, del mercado a quien dirige sus productos o servicios, de la tecnología que utilice o de los recursos con losque cuenta, y es en esto último don de resalta la importancia del recurso productivo. El tipo de crecimiento puede ir desde la elaboración de más y nuevos productos, hasta un crecimiento y maximización de insumos de forma tal que se logre una mayor eficiencia productiva.
El presente estudio tiene como objetivo principal analizar los procesos productivos elegidos en una empresa dedicada a almanufactura de productos terminados, en razón de la cual se desarrollará un análisis exhaustivo, para con esto definir en que puntos del proceso se puede eliminar usos innecesarios de insumos, tiempos, demoras, e inclusive desgaste físico del recurso humano y costos en general.
Definido esto será la búsqueda de un mejor funcionamiento, y maximización de beneficios lo que se buscará alcanzar,siempre en pro de la conservación de la calidad de los productos y mejoramiento de las condiciones de ambiente productivo, lo cual además no solo influye en los elementos de gasto y consumo de insumos, sino en el desgaste físico del recurso humano, dejando espacio al error humano por fatiga o descuido, generando además de condiciones de riesgo, desperdicio de insumos, eléctricos, de materia prima, detiempo y espacio de producción.
Seguidamente se presentará una breve descripción sobre la empresa elegida para el estudio de procesos productivos y su respectivo análisis.
1. Sinopsis de la organización:
1.1 La descripción o mención general del negocio se muestra a continuación:
En el presente caso se trata de una pequeña empresa productora de pan y repostería ubicada en unaurbanización de La Lía Curridabat, 100 metros oeste del Super La Perla. Su razón social o figura jurídica responde al nombre de Servicios raagdos S.A. Ced. Jurídica 3-101 5*76**. Esta empresa inició sus actividades en el año 2008, nombre comercial Reposterías Jeka .
Dicha empresa es de origen familiar tiene por responsables 2 de los propietarios, quienes se encargan de realizar las diversas labores diarias,tanto operativas como administrativas, ellos responden a los nombres de Diego Aguilar Sorio 01-1177-01000 y Cindy Sorio 01-1148-0000.
Una vez por semana uno de los socios propietarios se hace cargo pde dirigir la manufactura de los productos y la otra persona o socio queda a cargo de estars mismas tareas diariamente el resto de los días de la semana. En función a esto mismo es que se puededecir entonces que la empresa cuenta con dos empleados, los cuales se encargan de la manufactura de los productos siendo estos los propios encargados del local.
El mercado meta se encuentra definido por un barrio de aproximadamente 155 familias, de las cuales un estimado de 580 de las aproximadamente 820 personas que pertenecen a estas familias, forman parte de la población económicamente activa,a quienes se busca ofrecer una diversidad de productos que suplan necesidades diarias, durante los tiempos de desayuno, café y durante el día ofreciendo snack o repostería, lo cual sugiere considerable factibilidad de crecimiento, haciéndose notar la necesidad de volver más eficiente el uso de los recursos e insumos productivos. Se debe considerar como parte del funcionamiento de la pequeñaempresa, los proveedores, los clientes y la sociedad en su conjunto, pues son quienes dispones del insumo y quienes a su vez consumen el producto terminado. En sí la panadería posee una estructura organizacional flexible y está desagregada en sus dos empleados.
La cultura de la organización pone interés en la innovación y el cambio deacuerdo a las necesidades de la sociedad. El ambiente que...
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