Análisis de la abeja (Apis mellifera L.) a nivel taxonómico, organizacional y de producción y cosecha de miel en apiares del sector “Pata de gallina”.

Ingeniería en biotecnología
Vegetal.

Análisis de la abeja (Apis mellifera L.) a
nivel taxonómico, organizacional y de
producción y cosecha de miel en
apiares del sector “Pata de gallina”.

Integrantes: Arnoldo Fica
Profesor: Mauricio Rondanelli
Reyes
Fecha: 11/01/2012

Introducción.
Las abejas (Apis mellifera L) y todas sus subespecies, son uno de los mas famosos e indispensablesinsectos en el mundo debido a su importante contribución para la polinización de una amplia
gama de especies vegetales, que incluyen también a especies vegetales de importancia comercial.
Otra característica de importancia es que a partir del trabajo hecho por las abejas, se obtiene
productos como la miel, propóleos y jalea real, los cuales son altamente apetecidos en los
mercados mundiales.La abeja melífera pertenece a los insectos del orden Hymenoptera que
incluye miles de especies de abejas, avispas, hormigas y entre otras especies. Su característica
principal es que posee un par de alas membranosas, siendo el par delantero mucho mayor que el
posterior. (DICTA, 2005). Las abejas “domesticas” se catalogan como especies sociables, las cuales
conforman una subfamilia, Apinae,cuyo genero es monotípico, Apis. (Mathews, 2011). Estos
pequeños insectos voladores poseen una organización no igualada por ninguna otra especie en el
planeta. Un enjambre puede contener un número variado de individuos que van desde 5 a 30 y 60
mil abejas, pero estrictamente hablando se trata de una sola entidad. (DICTA, 2005). Se dice que
una colonia de abejas es un súper organismo en el que lainteracción entre sus componentes da
lugar a un único individuo. (FAPAS, 2008). Todos y cada uno de los miembros de una colonia de
abejas dependen de los otros y no pueden existir por separado (Mace, 1991). Si bien el grado de
organización de las abejas pareciera ser uniforme, en una colmena existen tres clases de
individuos las obreras, los zánganos y la mas importante la abeja reina.
Lamiel es el único edulcorante natural disponible y fue muy importante dentro de la dieta del
Homo sapiens desde sus inicios. Investigaciones indican que la relación entre abeja-hombre tubo
sus inicios en la edad de piedra. (Crane, 1983). Probablemente los antiguos egipcios fueron los
primeros en cultivar las abejas en colmenas artificiales. Ellos flotaban en barcazas cargadas de
colmenas dearcillas por el rio Nilo, donde las flores eran abundantes, permitiendo que las abejas
se alimentaran durante el día rio arriba y retornando durante la noche. (UA, 2011). Hoy en día la
mayor parte de los apicultores utilizan colmenas estándares del tipo Langstrhoth, representadas
por un cajón de cría y varios de un alza o de media alza. (Lesser, 2004). La producción de miel ha
alcanzado nivelesindustriales y en la actualidad los consumidores, no tan solo se conforman con
la función alimentaria que puede otorgar la miel, además buscan propiedades benéficas tales
como actividad antioxidante (Blasa et al, 2007), Antibacteriana y cicatrizante (Aguilera et al,
2006), aporte de sustancias nutritivas como vitaminas (Olaitan et al, 2007; García y Zago,
2007), entre otras cualidades. Estascaracterísticas están intrínsecamente relacionadas con las
flores de las especies que habitúan las abejas, obteniendo el néctar y polen, para producir la
miel y otros derivados.
El objetivo del presente trabajo es hacer una pequeña reseña de algunas de las características de
la taxonomía y organización de las abejas productoras de miel, Apis mellifera L, como también
revisar algunos aspectos de laproducción, cosecha y manejo de los apiarios implementados en el
fundo de “Pata de gallina”, Los Ángeles, Region del Bio-Bío, Chile.
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Materiales y métodos.
Sector y método de trabajo.
Se visito un apiario en el sector de “Pata de gallina”, a 9,38 km de los Ángeles. Figura 1. Hubo una
temperatura aproximada de 23oC con una humedad atmosférica del 58% el día de la visita. El
sector...