Analisis Critico

Análisis Crítico 2
Capítulo 7: El surtido.
7.1 Conceptos
El surtido es el conjunto de referencias o artículos que comercializa un punto de venta.
Al hablar de “gama de productos” y “surtido” son similares. Por la parte de gama de productos se define como el conjunto de referencias o productos que una empresa produce o comercializa.
El termino gama de productos suele utilizarse por lasempresas productoras en cambio el surtido en lo que se conoce como comercio detallista.
El surtido puede medirse en tres dimensiones:
“Amplitud de surtido” y este es medido por el número de líneas de las que dispone el surtido. Podremos hablar de surtido como “ancho o extenso” o “estrecho o limitado” esto dependiendo de su mayor o menor amplitud.
“La profundidad” de una línea es el número dereferencias que componen la línea.
“Longitud del surtido” se utiliza para señalar el número total de referencias comercializadas, es decir, la suma de todas las referencias de que dispone cada línea.
Después de haber nombrado estas tres dimensiones podemos afirmar que son relativas y que se recomienda usar estas dimensiones solo para un uso comparativo.
El concepto de línea es relativo ya que dependede las características del punto de venta. Un ejemplo muy interesante es el que nos presenta Ortega en la que dice para un gran almacén, la ropa de caballeros puede ser una sola línea de productos, mientras para uno especializado se puede separar en varias líneas como ropa interior, confección, punto, etc.
7.2 Importancia del surtido
El surtido es uno de los pilares más importantes delmerchandising, ya que depende de esta de como los consumidores observen el punto de venta. Esta nos permite cumplir con dos objetivos básicos:
Satisfacer la demanda de los consumidores.
Mejorar la rentabilidad del punto de venta.
El surtido es importante tanto como para quien gestiona el lineal como para las empresas fabricantes. Para los minoristas constituye uno de los elementos fundamentales de suposicionamiento pues identifica la oferta comercial. La creación de un surtido único permitiría diferenciar al establecimiento frente al resto de competidores. Pero esto es difícil ya que no habría surtido sin fabricantes.
R. Legal utilidad neta el 10% se le saca y ese 10% se suma al saldo inicial de la reserva legal de año anterior

Según la Asociación Española de Codificación Comercial(AECOC), para tener un surtido eficiente es necesaria una cooperación entre fabricantes y distribuidores, este surtido eficiente asegura que los consumidores o usuarios encuentren lo que buscan a la vez que las empresas desarrollan nuevos productos amoldados a las mejoras que sugiere la gente.
El surtido eficiente puede definirse como el proceso de colaboración entre distribuidores y proveedores paradeterminar la oferta optima de productos que permitan satisfacer las necesidades de los consumidores y asi mejorar resultados del negocio.
Hay 2 aspectos claves:
Surtido ofertado por un establecimiento se deben tener en cuenta las necesidades y comportamientos del consumidor.
Un surtido eficiente implica la retirada, introducción y desarrollo de artículos.
7.3. Clasificación del Surtido
Es elnúmero de referencias que comercializa un punto de venta está muy condicionado por el tamaño del mismo.
Acá hay una relación en 2 separaciones que hice entre pequeñas y grandes:
Desde comercio tradicional hasta tiendas de descuento de 800 – 2500 y 1000 – 6000 respectivamente y de supermercado pequeño hasta grandes almacenes desde 1000 – 1500 hasta 40 000 – 60 000.
Clasificar el surtido es untrabajo que consiste en ordenar estos conjuntos de miles o de cientos de referencias en una serie de niveles, que permitan su identificación y su localización en el punto de venta. La clasificación de surtido conduce a una serie de niveles etiquetados con un nombre. Acá encontramos 2 finalidades: distinguir los niveles entre si e identificar niveles de mayor o menor rango aunque este último fin...