Analisis estrategico de vinos

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1.- El entorno general y sectorial
1.1 Análisis del entorno general
1.1.1 Las ventajas comparativas
Bolivia y particularmente Tarija cuenta con los viñedos más altos del mundo, lo que significa que existen ventajas comparativas singulares, como la amplitud térmica que se traduce en el bouquet (aroma) de los vinos.
El clima en el valle central de Tarija es templado, influenciado por la alturacon días muy soleados y noches muy frías, y un buen manejo del viñedo hace que la uva concentre una muy buena cantidad de aromas. En la mayoría de las regiones vitivinícolas del mundo no pasan de los 500 metros sobre el nivel del mar, mientras que en Tarija, la región de cultivo se encuentra entre 1750 y 2800 metros, convirtiéndolos de esta forma en los viñedos más altos del mundo. Los vinos quese elaboran, en esta región, tienen una alta concentración en aromas, por la ubicación cercana a la línea del Ecuador se tiene más horas luz, y esta incidencia de rayos solares hace que los celajes sobre todo tintos, tengan coloraciones más intensas y una muy buena concentración de antocianos y polifenoles
1.1.2 Los integrantes del sector
a) Viñedos y Bodegas Campos de Solana LtdaEsta bodega es la mas joven de Bolivia, nació de la sociedad de dos familias de gran experiencia y tradición en la industria vitivinícola, la familia Castellanos y la familia
Granier, esta segunda con ya tres generaciones de trabajo en la producción de vinos y singanis.
El objetivo de la empresa al crearse fue la elaboración de vinos varietales y
vinos finos de mesa para el consumo en el mercadointerno y para la exportación.
Todas las plantas de su plantación son de origen francés y siendo inmunes a ciertas plagas se adaptaron rápidamente a la zona, que gracias a sus características únicas dan como resultado los siguientes productos:

- Cabernet Sauvignon
- Riesling
- Franc Colombard
- Malbec
- Vino Fino Tinto
- Vino Fino Blanco

b) Bodegas y viñedos La Cabaña

La bodegaproduce los vinos Kohlberg, y se inicia en 1963 cuando don Julio Kohlberg adquiere la propiedad “La Cabaña”, situada en la localidad de Santa Ana la Vieja, a 15 kilómetros de Tarija. Don Julio comenzó la producción de manera artesanal con uvas provenientes de pequeñas y precarias plantaciones. Poco a poco el vino fue
mejorando, gracias a algunos conocimientos empíricos sobre su elaboración que letransmitió el padre Pedro Pacciardi del convento de San Francisco.
Actualmente los viñedos de la Cabaña ocupan 115 hectáreas de cepas importadas de Francia que darán nombre a sus vinos: Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Barbera, Carignane, Ungni Blanc y Tempranillo, como también la popular Moscatel de Alejandría utilizada en la elaboración de Vino Fino Tinto y Blanco.

c) La Concepción
Losviñedos y bodegas “La Concepción” se encuentra en el Valle de la Concepción, a 36 kilómetros de la ciudad. Esta bodega produce los vinos “La Concepción” y los singanis “Rujero”. Se especializa también en la producción de vinos varietales. La plantación de vid de la bodega ocupa casi 100 hectáreas y produce uvas blancas, rosadas y negras. Su capacidad de producción es de 350000 litros por año.
Lasvariedades de vinos producidas por esta bodega son :
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Sauvignon Blanc
- Syrah
- San Bernardo de la Frontera
- Riesling
- Franc Colombard
- Chablis
- Rose demi sec
d) Pequeños productores

* Vino Artesanal Patero « Doña Vita

Doña Victoria L. de Lazcano es la propietaria de esta pequeña bodega artesanal, vive en el Valle de la Concepción y es portradición familiar productora de vinos
Los tipos de vinos que ofrece esta productora artesanal, son :
- Tinto áspero, oporto y de mesa
- Blanco áspero, oporto y de mesa

* La fiesta del vino o de la uva

Cada año en algunas localidades del valle, se lleva a cabo la “Fiesta de la uva” en la que los pequeños productores se reúnen a enseñar al pueblo tarijeño que
los visita sus productos. La...
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