Analisis financiero

ANÁLISIS FINANCIERO “A Y G COMIDAS RÁPIDAS”
(Trabajo final)

SANTIAGO VALENCIA MONTOYA
LUIS DANIEL GIRALDO SIERRA

DIEGO ORTIZ
Docente de Costos para la toma de Decisiones

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA SAN MARTÍN
MEDELLIN
2010
CONTENIDO

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………Pág. 2OBJETIVOS………………………………………………………………....Pág. 3

PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA…………………………………….Pág. 4

PRODUCTOS………………………………………………………………Pág. 4

PROCEDIMIENTOS PARA EL CÁLCULO DE LOS COSTOS……….Pág. 5

PROBLEMAS QUE SE PRESENTARON……………………………….Pág. 10

CONCLUSIONES…………………………………………………………..Pág. 11

RECOMENDACIONES…………………………………………………….Pág. 12

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo es elaborado con el propósito de integrar los conocimientos adquiridos en el área de costos parala toma de decisiones. Esta practica fue desarrollada en una empresa real por lo tanto la información contable corresponde a la realidad; para de esta manera desarrollar habilidades que permitieran trabajar con obstáculos para realizar las pertinentes recomendaciones.

OBJETIVO GENERAL
Aplicar los conocimientos adquiridos durante el semestre en el área de Costos para la toma de Decisiones.OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Desarrollar herramientas que permitan realizar evaluaciones financieras de una empresa con el fin de determinar su viabilidad.
- Recomendar a la empresa en los aspectos que falle y que estos le generen perjuicios.
- Elaborar un estado de resultados con respecto al mes de Septiembre.
- Determinar el punto de equilibrio que debe alcanzar la empresa para cubrir sus costosy gastos.

NOMBRE DE LA EMPRESA: A y G Comidas Rápidas.

Historia: El negocio empieza actividades comerciales el día 3 de Junio del presente año, solamente contaba con un trabajador y de activos contaban con una nevera, freidora, plancha a gas, microondas, una barra y 2 mesas. Fue fundado por Alexandra Castro, actual administradora de A y G Comidas Rápidas.
Formación: La empresa se formó conun capital inicial de $2’500.000, una de las ventajas es que el local es propio evitando el gasto de un arriendo. Contó con el apoyo de vecinos y conocidos del sector de Prados de Sabaneta.

Número de personas en proceso: 2, empleador y empleado.

Nómina: 1 empleado, salario mínimo mensual, contrato a termino indefinido, pago semanal $120.200 pesos, auxilio de transporte $14.350 semanal,prestaciones sociales afiliación de salud a nueva eps.

Maquinaria en producción 4; plancha-freidora, 2 neveras y microondas.

Productos fabricados: 4; perro, hamburguesa, chuzo y salchipapas.

MATERIAS PRIMAS DIRECTAS E INDIRECTAS:
- Perro: pan, salchicha, tocineta, queso mozzarella, ensalada, ripio de papa, salsas.
- Hamburguesa: pan, carne, queso mozzarella, lechuga, tomate, ensalada,tocineta, salsas.
- Chuzo: papas, arepa, queso mozzarella, ensalada, brochetas de pollo, salsas.
- Salchipapas: papas, salchicha, salsas.

DESCRIPCIÓN DE PROCESOS:
- Perro: primero se calienta en la plancha la tocineta 5 minutos. Se frita la salchicha 2 minutos y se saca. Cuando la tocineta este asada se moja el pan se introduce al microondas por 50 segundos. Se funde el queso mozzarella con latocineta 1 minuto aproximadamente. Se abre el pan se le echa la ensalada, luego la salchicha, el queso mozzarella con la tocineta, las salsas y por ultimo el ripio en 1 minuto.
- Hamburguesa: se calienta la carne en la plancha por 7 min junto con la tocineta. Se calienta el pan en la plancha por 40 segundos. Se echa salsas al pan, luego lechuga, ensalada, la carne, el queso mozzarella, luegotocineta, tomate y salsas 1 minuto.
- Chuzo: se descongela el chuzo por 4 minutos en el microondas. Se pone en la plancha por 12 minutos, mientras tanto se echan papas a fritar 5 minutos. Se frita una arepa por 2 minutos. Se pone el chuzo en el plato, se le echa salsa barbecue, luego la porción de papa, la ensalada y por ultimo la arepa con queso...