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Canasta Básica de Alimentos

CANASTA BÁSICA DE
ALIMENTOS

Dirección General de Salarios, STSS

Canasta Básica de Alimentos

¿Qué es la Canasta básica de alimentos?
Es el

para una

:es el conjunto de alimentos básicos, en cantidades
apropiadas y suficientes para satisfacer POR LO MENOS las necesidades
energéticas y proteínicas de la familia u hogar de referencia.
: grupo depersonas que viven bajo un mismo
techo y comparten los gastos y alimentos.

Dirección General de Salarios, STSS

Canasta Básica de Alimentos

DETERMINACIÓN DE LA CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS
Setoman en cuenta dos aspectos:
1) La determinación del mínimo nutricional:

En el caso de Honduras es de 2,200 kilocalorías
2) LA SELECCIÓN DE LOS ALIMENTOS, que se definen por medio de lossiguientes criterios:
 Universalidad

 Aporte energético
 Participación en el gasto

Encuesta Nacional de
Ingresos y Gastos de
los Hogares (ENIGH)

Dirección General de Salarios, STSSCanasta Básica de Alimentos

Productos de la Canasta Básica de Alimentos
LISTA DE PRODUCTOS INCLUIDOS EN LA CBA
No
1
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5
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8
9
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11
12
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29
30

PRODUCTOS
FRIJOLES ROJOS
ARROZ
PAN MOLDE
TORTILLA DE MAIZ
RES TAJO
RES COSTILLA
CERDO COSTILLA
POLLO LIMPIO
PESCADO BLANCO
LECHE PASTEURIZADA
LECHE NATURAL DEVACA
LECHE EN POLVO
CREMA
QUESO
HUEVOS DE GALLINA
MANTECA VEGETAL
ACEITE VEGETAL
PAPAS
YUCA
TOMATE
REPOLLO
CEBOLLA
NARANJAS
BANANO
PLATANO
CAFE
AZUCAR BLANCA
SAL
SALSA DE TOMATE
FRESCODE BOTELLA

ESTRUCTURA PORCENTUAL DE LA CBA
GRUPO DE ALIMENTOS
CEREALES
LEGUMINOSAS
AZUCARES
GRASAS
LACTEOS
CARNES
HUEVOS
VERDURAS
FRUTAS
OTROS
TOTAL

Dirección General de Salarios,STSS

ESTRUCTURA (%)
50
11
8
12
5
5
2
2
4
1
100.00

Canasta Básica de Alimentos

CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS EN CENTROAMÉRICA

País
El Salvador
Costa Rica
Guatemala
Nicaragua...