ANALISIS QUIMICO CUALITATIVO INFORME

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
FACULTAD DE OCEANOGRAFÍA, PESQUERIA, CIENCIAS ALIMENTARIAS Y ACUICULTURA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA ALIMENTARIA















ANALISIS QUIMICO CUALITATIVO (Ensayos por vía seca)

CURSO: Análisis Químico
AÑO: 2do B

INTEGRANTES:

Marquez Israel
Nieto Porturas Andrea Isabel
Quiroz Manuel
Recalde Alexis
Salazar Socola Maribel


LIMA-PERÚINTRODUCCIÓN





Un análisis químico es un conjunto de técnicas y procedimientos empleados para identificar y cuantificar la composición química de una sustancia.
En un análisis cualitativo se pretende identificar las sustancias de una muestra y en un análisis cuantitativo lo que se busca es determinar la cantidad o concentración en que se encuentra una sustancia específica en una muestra. Por ejemplo,averiguar si una muestra de sal contiene el elemento yodo sería un análisis cualitativo, y medir el porcentaje en masa de yodo de esa muestra constituiría un análisis cuantitativo. Los datos obtenidos pueden ser muy detallados, incompletos o generales, de allí que el análisis puede ser parcial o total.







I. OBJETIVOS

• Conocer las diferentes vías de ensayo para identificar un elemento en uncompuesto.
• Identificar el Na, Ca, Cu, Sr, K, Ba mediante el ensayo a la llama.
• Reconocer las diferentes coloraciones que presenta la llama al reaccionar con ciertos compuestos.
• Identificar las zonas de una llama.
• Utilizar el papel tornasol como identificador de un compuesto.

II. MARCO TEORICO

Análisis Cualitativo

Se centra en identificar la presencia o ausencia de un analito.
Para lograrrealizar el análisis cualitativo de un compuesto o sustancia o mezcla, se debe reconocer materia, cuerpo, sustancia, mezcla. Todo aquello que presenta propiedades, es perceptible por los sentidos y ocupa un lugar en el espacio.
Baeza J. (1997)

En el análisis químico cualitativo se emplean dos tipos de reacciones:

ENSAYO POR VÍA SECA: Se dice por vía seca cuando la muestra se encuentra en estadosólido y se identifica por los siguientes pasos:

Ensayos a la llama (coloración a la llama): Se coloca el metal humedecido con HCL para ayudar a la volatilización, la llama adquiere un color característico que puede permitirá la identificación del elemento.

Esto se debe a que ciertos metales se volatilizan en la llama no luminosa de bunsen y se imparten colores característicos. Se usa un alambredelgado de platino (Asa de Koll), se limpia sumergiéndolo en HCl y calentándolo, luego, se toca la sustancia de modo que se adquiere al alambre una pequeña porción, Después se lo introduce a la llama oxidante inferior y se observa el color que imparte a la llama. Las sustancias menos volátiles se calientan en la zona de fusión, de modo que se aprovecha la diferencia de volatilidad para distinguirlos componentes de la mezcla.

Tabla N°1: Coloraciones de la llama al
Presentar ciertos elementos










Acción del calor: A este ensayo se le llama calentamiento en tubo. Durante esta operación se puede producir una sublimación o el material se funde o se descompone con cambio de color o se desprende gas, que se puede reconocer por ciertas propiedades y características que le son propias.Otros ensayos por vía seca no realizados en el laboratorio

Ensayos a tubo cerrado: Se realizan colocando el mineral en el fondo de un tubo de vidrio que se somete a un intenso calentamiento. Como consecuencia pueden observarse cambios de color, fusiones, decrepitaciones, desprendimiento de agua o desprendimiento de otros gases con olores y colores característicos. Son muy interesantes los sublimadosque pueden aparecer en las paredes del tubo y que se relacionan con elementos tales como azufre, arsénico, antimonio o mercurio.
Ensayos a tubo abierto: Se emplea un tubo acodado y abierto por ambos lados. Se coloca el mineral pulverizado en el mismo codo y se calienta dejando una rama casi horizontal, mientras que la otra permanece inclinada, a modo de chimenea. Con ello se favorece el paso...