Analisis Y Evaluacion De La Uniadad De Produccion Bovinos Leches En La Comunidad El Paisano Municipio De Las Vigas De Ramirez

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
CAMPUS XALAPA





TRABAJO:
“ANALISIS Y EVALUACION DE LA UNIDAD DE PRODUCCION BOVINOS LECHE “AGUA DORADA” EN EL PAISANO, MUNICIPIO DE LAS VIGAS DE RAMIREZ, VERACRUZ.”

BLANCA DALIA GONZÁLEZ ESTÉVEZ
E.E: MODULO 4
“ANALISIS Y EVALUACION DE UNIDADES PECUARIAS”

M.C. GILBERTO A. ORTÍZ ORTÍZ

NOVIEMBRE 2012Contenido
INTRODUCCION 4
OBJETIVO GENERAL 5
OBJETIVO ESPECIFICO 5
ANTECEDENTES 5
MATERIALES 6
LOCALIZACION 6
MAPA DE LOCALIZACIÓN DEL PREDIO “AGUA DORADA”. (FIGURA 2) 7
CROQUIS DEL RANCHO “AGUA DORADA” (FIGURA 3) 7
MÉTODOS 9
ENCUESTA 9
Cuadro de competencias (figura 4) 9
Mapa de problemas (figura 5) 10
SUELO 11
FORRAJES 11
ANIMAL 13
GENÉTICA 13
REPRODUCCIÓN 13PARTO Y CALOSTRO 13
CELO 14
GESTACIÓN Y SECA 14
EMPADRE O MONTA 14
INSEMINACIÓN ARTIFICIAL 14
FECHA DE LA CRUZA DE ANIMAL 14
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN 15
MANEJO 15
SALUD 15
DETECCIÓN, DIAGNÓSTICO Y CURACIÓN TEMPRANA. 15
INYECCIONES 15
PRODUCTO 16
ORDEÑA 16
DINERO 17
MÉTODO PARA DETERMINACIÓN DE GANANCIAS 18
¿Cómo se realiza el cálculo para conocer las gananciasque deja una inversión en un banco? 18
RECOMENDACIONES 18
Suelo 18
Forrajes 19
PROCEDIMIENTO PARA EL ENSILADO 19
ANIMAL 20
GENÉTICA 20
REPRODUCCIÓN 20
PARTO Y CALOSTRO 21
GESTACIÓN Y SECA 21
MANEJO 21
SALUD 22
VACUNAS 22
PLAN DE EVALUACION DE VACUNAS PARA BOVINOS 22
PRODUCTO 23
ORDEÑA 23
DINERO 23
CONCLUSION 24
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 25INTRODUCCION
Con el fin de conocer y analizar los problemas que afectan los diferentes eslabones del sistema de producción de bovinos lecheros, y con la intención de conocer los beneficios que obtiene un productor con el manejo de este sistema,se realizó este trabajo en el rancho en el rancho “Agua Dorada” de la comunidad de “El paisano” municipio de las Vigas de Ramírez cuyo propietario es el señor Benito Hernández en cuanto al suelo, forrajes, manejo del animal, producto que venden y recursos económicos que obtienen de trabajar este sistema.
Aplicando un modelo de competencias, se analizó los eslabones que integran la cadenaproductiva haciendo énfasis en el suelo, forraje, manejo zootécnico y aspectos de comercialización y económico, con esta visión se identifican los problemas, se plantean soluciones y metodologías que pudieran llevar al productor a conseguir un desarrollo adecuado y más rentable de cada una de las competencias dentro del sistema.
Una de las fuentes alimenticias más importantes es la leche y susderivados en diferentes presentaciones.
En México empresas de prestigio mundial hasta pequeños comerciantes elaboran productos son la leche, que día a día introducen al mercado los insumos lácteos y da activa importancia social y económica del sistema de producción bovinos leche
En Veracruz, en la región de las grandes montañas del centro del estado se produce leche a pequeña escala con vacas derazas lecheras especializadas. En el país este sistema con el 25 por ciento de las vacas aporta entre el 50 y 60 por ciento de la leche que se consume fresca (Muñoz y Santoyo, 1995 ) y se caracteriza porque sus hatos están constituidos con un máximo de 30 vacas, siendo el trabajo familiar el eje del sistema, también lo caracterizan la baja inversión, lo mismo que el uso de tecnología. EL dinero queproviene de la venta de leche se integra a la economía doméstica desde una manera complementaria hasta representar el total de los ingresos.

OBJETIVO GENERAL
Analizar y evaluar el sistema de producción bovinos leche “Agua Dorada” en la comunidad “El Paisano” municipio de las Vigas de Ramírez, Veracruz
OBJETIVO ESPECIFICO
Como alumno aplique lo aprendido en las Experiencias Educativas...