Anatomia del porcino







Contenido














INTRODUCCIÓN
A pesar de la importancia económica que el sector del porcino tiene en nuestro país, escasas y puntuales son las enseñanzas anatómicas que sobre esta especie se imparten a los alumnos. Tal vez sean los sistemas de explotación y cría del cerdo, su limitado interés quirúrgico como animal individual o la progresiva disminución decréditos de Anatomía en los diferentes Planes de Estudio, los factores determinantes de ello. No obstante, en la actualidad, numerosas son las investigaciones biomédicas que tienen por sujeto de estudio al cerdo. Debido, sobre todo, a sus importantes similitudes estructurales con la especie humana. Es por esto, y por otras razones especialmente de índole sanitario, que la anatomía del cerdo empieza aser considerada con cierto rigor en determinados estudios de postgrado, de diferentes instituciones y centros universitarios. Por otra parte, escasos son también los textos específicos publicados de Anatomía Porcina con imágenes de disección realizadas en fresco, que ayuden al veterinario en su labor profesional. La mayoría de la bibliografía al respecto son tratados generales de Anatomía que,fundamentalmente, recurren a esquemas o dibujos poco aclaratorios para todas aquellas personas que no sean propiamente anatomistas. Esta publicación pretende ser el embrión de un atlas con imágenes reales de disección sobre la anatomía de esta especie; de tal manera que, en un futuro, ambas publicaciones sean referente de interés y utilidad para aquellos investigadores que utilicen el cerdo comomodelo experimental, muy especialmente para los profesionales veterinarios que realicen estudios anatomopatológicos, de producción porcina o de inspección sanitaria postmortem, y, por supuesto, para los alumnos de veterinaria tanto de grado como de postgrado.



ESQUELETO DEL CERDO
 
A nivel de la cabeza existe una diferenciación de la apófisis nasal, conocida como hueso del rostro, que formala base ósea del hocico.
La fórmula vertebral es: 7C,  14 a 15T, 6L, 4S, 20 a 22C.
En antebrazo también se encuentra totalmente desarrollado el cubito. El carpo, tiene 8 huesos dispuestos igual que en el equino.
En el metacarpo existen 4 metacarpianos bien diferenciables,  y que se articulan mediante sus epífisis proximales con la fila distal de los huesos del carpo, entre sí el 3° y el4°metacarpianos están totalmente desarrollados.
Existen dos metacarpianos principales y dos rudimentarios, los principales son el 3° y el 4°, y los menos desarrollados 2° y 5°, todos se articulan hacia distal con un dedo. Cada uno de esos dedos, tiene un mismo número de piezas óseas, es decir tres falanges y tres sesamoideos.
La diferencia radica, en que el 3° y 4° dedos están totalmente desarrollados,y apoyan en el suelo.
En el miembro posterior, el peroné está totalmente desarrollado, y al nivel del tarso existen 2 huesos en la fila proximal, y 5 en la distal.
ESQUELETO AXIAL

El esqueleto axial incluye prácticamente todos los huesos, excepto los de las extremidades o los apendiculares. Este comprende: cráneo, vertebras, huesos faciales y costillas.
CRANEO






El esqueleto dela cabeza del cerdo presenta una morfología específica en esta especie. La forma del cráneo es más o menos piramidal en las razas más rústicas, elevándose a gran altura en líneas ciertas genéticas. Las desarrolladas crestas de la nuca configuran una cara nucal muy elevada. La bóveda del cráneo y la línea temporal, que se extiende hasta una apófisis cigomática del frontal corta que no completa losmárgenes de una órbita poco desarrollada, delimitan medialmente la fosa temporal. El arco cigomático fuerte y robusto establece el límite lateral de la fosa temporal, advirtiéndose ventralmente una superficie amplia y plana para la articulación temporomandibular. El hueso cigomático desarrolla dos apófisis, la temporal y la frontal, esta última de proyección dorsal y muy rudimentaria conecta...