PORCINOS

 La presente investigación se refiera al tema de la investigación sobre las
diferentes razas de cerdos que se encuentran en nuestro país como lo son:
la raza Pietrain, Landrace, Duroc, Large White,Hampshire.
Está presente investigación se caracteriza por dar a conocer el Origen,
Características Clasificación, Comercialización, Aspectos y Parámetros de
las raza de cerdos ya mencionadas.
 Objetivo general:
-Conocer las diferentes razas de cerdos cárnicas más importantes
Objetivos Específicos:
-Investigar las diferentes razas de cerdos
-Conocer y diferenciar las características de cadaraza
-Investigar sobre el origen de las diferentes razas de cerdos
-Investigar la comercialización de carne de cerdo

Caracteres generales:
Conformación correcta con osamenta adecuada. Provista depelos duros y cortos, y
frecuentemente con un reflejo rojizo característico alrededor de las manchas
negras. Peso de los verracos : 260 a 300 kg. Peso de las cerdas : 230 a 260 kg
Datos productivos:Intervalo destete cubrición:
Ganancia media Diaria 20-90 Kg (g/día)
Indice de conversión 20-90 Kg (Kg/Kg)
Primer parto (días)
Lechones vivos/parto
Lechones destetados/parto
Espesor tocino dorsal a los90 Kg (mm)
Rendimiento de la canal a los 90 Kg, sin
cabeza
Longitud de la canal (cm)
% piezas nobles
% estimado de magro en la canal

17.5
575
3.25
342
9 - 9.5
7-8
9
77%
92
68
60

Caracteresgenerales:
De tamaño medio. Conformación correcta con osamenta adecuada. Los machos
alcanzan un peso de hasta 180 kilos; mientras que las hembras 145 kilos.
Datos de producción.
Ganancia media Diaria 20-90Kg (g/día)
Indice de conversión 20-90 Kg (Kg/Kg)
Lechones vivos/parto
Lechones destetados/parto
Rendimiento de la canal a los 90 Kg, sin
cabeza
Longitud de la canal (cm)
% piezas nobles
% estimadode magro en la canal

695
3.25
8.5 - 9.3
7.2 - 8.2
75%
96xxx
65
55

Caracteres generales:
De tamaño y longitud media. Los machos alcanzan un peso de hasta 195 kg y las
hembras de hasta los 150 kg....