anatomia y fisiologia animal

UNIDAD DIDACTICA: ANATOMIA Y FISIOLOGIA ANIMAL
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 01
DOCENTE: Prof. Tec. Alan BURGA LARA
ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA ANIMAL
GENERALIDADES.
Anatomía animal
La anatomía animal es la ciencia que estudia el número, estructura, tamaño, forma, disposición, situación y relaciones de las diferentes partes internas y externas de los animales.
Dentro del contexto que recoge lamedicina veterinaria y la zootecnia, es importante tener en cuenta la anatomía de los equinos, como animal base de estudio en todas las escuelas del mundo.
Fisiología Animal
La fisiología (del griego physis, naturaleza, y logos, conocimiento, estudio) es la ciencia biológica que estudia las funciones orgánicas de los animales.
La fisiología tiene varias ramas: Fisiología celular, de tejidos, deórganos, veterinaria o animal, humana, y comparada.
SISTEMA ESQUELÉTICO
El estudio de los huesos que en conjunto forman el esqueleto o armazón del cuerpo se llama osteología.
El esqueleto de un animal vivo está constituido por piezas que por sí son también órganos vivos. Tienen vasos sanguíneos, linfáticos y nervios; pueden sufrir enfermedades, repararse a sí mismos y ajustarse a los cambiospor estrés.
Cerca de un tercio del peso de un hueso está constituido por una estructura orgánica de tejido fibroso y células. La materia orgánica consiste principalmente en colágeno y polisacáridos llamados glucosaminoglucanos (GAGS) los cuales contienen condroitín sulfato. Dan elasticidad y resistencia a los huesos.
Los otros dos tercios se deben a las sales inorgánicas (principalmente decalcio y fósforo), depositadas en la estructura orgánica. Estas sales que dan dureza y rigidez son opacas al paso de los rayos X.
Si las sales inorgánicas se eliminan por la acción de ácidos diluidos, el hueso descalcificado resultante conserva la forma original, pero será lo suficientemente flexible incluso para hacer un nudo con él.
Por otra parte, si se suprime la materia orgánica porincineración en un horno, de modo que quede un residuo inorgánico, el hueso retiene su forma pero será en extremo frágil, hasta romperse si no se manipula con extremo cuidado.
TERMINOLOGÍA
Entre los términos que se emplean al hablar de los huesos, sobre todo de los largos, figuran los siguientes:
• Hueso compacto (denso o cortical) es la capa dura de tejido óseo que cubre la mayoría de los huesos yforma casi toda la diáfisis de los huesos largos.
• Hueso esponjoso es el compuesto por placas (espículas) dispuestas en forma de una red porosa. Los espacios suelen estar llenos de médula ósea.
• Corteza es la parte del hueso compacto que forma la diáfisis.
• Cavidad medular es el espacio rodeado de hueso compacto en los huesos largos. En los animales jóvenes está llena de médula ósea roja, lacual se transforma gradualmente en médula adiposa amarillenta (grasa) al envejecer el animal.
• Epífisis se llaman las extremidades de un hueso largo. La más próxima al cuerpo se llama epífisis proximal y la más alejada, epífisis distal.
• Diáfisis es el tronco cilíndrico de un hueso largo, situado entre las dos epífisis.
• Cartílago epifisiario (disco cartilaginoso) es la capa de cartílagohialino que separa la diáfisis de la epífisis dentro de la metáfisis de un hueso inmaduro. Esta zona es el único lugar donde el hueso puede crecer en longitud.
• La metáfisis de un hueso maduro es la zona ensanchada vecina a la epífisis.
• Cartílago articular es una capa tenue de cartílago hialino que recubre la superficie articular de un hueso.
• Periostio es la membrana fibrosa que cubre todala superficie de un hueso, excepto donde se localiza el cartílago articular. Es el responsable del aumento del diámetro de los huesos y participa en la reparación de las fracturas.
• Endostio es la membrana fibrosa que tapiza la cavidad medular y los canales de Havers de un hueso.
• Entre las proyecciones articulares se incluyen las siguientes:
• Cabeza se llama a un extremo más o menos...