anatomia4 y 5


ANATOMIA Y FISIOLOGIA
TALLER No. 4
SISTEMA DIGESTIVO

1 ¿Cuál es el objetivo de la nutrición?
Rta: Los objetivos nutricionales tienen como finalidad promover la salud, reducir el riesgo de desarrollar patologías relacionadas con la alimentación y controlar enfermedades específicas causadas por una ingesta excesiva o insuficiente de ciertos alimentos.
A diferencia de las ingestasrecomendadas, que hacen referencia a individuos sanos y se expresan por grupos de edad, sexo y situación fisiológica (embarazo, lactancia.), los objetivos nutricionales son iguales para toda la población, se expresan como ingestas medias para toda la población y no como guía orientativa a nivel individual.

2 ¿Cómo se clasifican los dientes? Dibuje un diente con sus partes?

Rta: INCISIVOS: estánsituados delante e implantados en el pre-maxilar y en la mandíbula. Su principal función es la de cortar  los alimentos. 
CANINOS: están situados un poco más hacia atrás e interrumpen el espacio inter-alveolar (diastema o espacio inter-dentario). Su principal función es la de desgarrar los alimentos. 
PREMOLARES Y MOLARES: constituyen los lados del arca dental. Los premolares se hallan en primertérmino; aparecen en ambas series dentales. Los molares aparecen solo en la dentición permanente
3 ¿En qué consiste una dieta balanceada?
Rta: Una dieta balanceada consiste en comer todo tipo de alimentos sanos diariamente, la dieta balanceada proporciona la cantidad de alimentos necesarios para producir la energía esencial para el cuerpo. En cada etapa de la vida cubre las necesidades de nutrientesesenciales para desarrollar distintas funciones en el organismo de la persona adultas
Comer bien no significa comer mucho, sino comer de cada alimento la cantidad necesaria.
4 ¿Complete el siguiente cuadro?












5 ¿Explique las etapas de la nutrición indicando los órganos en que ocurren
Rta: Las ETAPAS de la NUTRICIÓN son:

1- INGESTIÓN
2- PROCESO BUCAL
3- MASTICACIÓN4- INSALIVACIÓN
5- DEGLUCIÓN
6- DIGESTIÓN ESTOMACAL o GÁSTRICA
7- DIGESTIÓN INTESTINAL
8- ABSORCIÓN
9- ASIMILACIÓN
10- FORMACIÓN de MATERIA FECAL
11- EGESTIÓN
DEFINICION:
INGESTIÓN: Es el acto de introducir los alimentos en la boca.
PROCESO BUCAL: Los alimentos introducidos en la boca son procesados y sufren una transformación física que afecta a su estado pero no a su composición.MASTICACIÓN: a cargo de los DIENTES y de la Acomodación e INSALIVACIÓN en las que la LENGUA ubica los alimentos entre los dientes para su trituración y los mezcla con la saliva para su ablandamiento. Como resultado de ello, se forma BOLO ALIMENTICIO.
DEGLUCIÓN: Consiste en el pasaje del bolo alimenticio desde la cavidad bucal hasta la Faringe a través del Istmo de las Fauces, pasando luego por elESÓFAGO: cuya función es transportar el Bolo Alimenticio por la acción de las contracciones musculares de la pared de dicho órgano para llevarlo al Estómago
DIGESTIÓN ESTOMACAL: Se produce en el ESTÓMAGO, que es el órgano más dilatado del tubo digestivo. Presenta un orificio de entrada o CARDIAS y un orificio de salida o PÍLORO. Presentan Mucosa Gástrica en la que existen células glandularesproductoras de MUCUS y del JUGO GÁSTRICO, que contiene ENZIMAS y ÁCIDO CLORHÍDRICO. Su función es realizar la Digestión Estomacal o Gástrica, que se produce cuando el BOLO ALIMENTICIO sale de la boca y es digerido por el proceso de la deglución, pasa a la faringe y se dirige al esófago por movimientos peristálticos y de allí atraviesa el Cardias (válvula de entrada al estómago) y llega al Estómago ypor acción del jugo gástrico que segrega el estómago el Bolo Alimenticio se transforma en QUIMO (líquido espeso y ácido). Mientras ocurre este proceso el Píloro permanece cerrado.
DIGESTIÓN INTESTINAL: Se produce en el DUODENO (1ra Porción del Intestino Delgado). En su Mucosa existen Glándulas productoras de Jugo Intestinal, el que contiene enzimas que actúan en el proceso digestivo. Su...