Andrea Diestefano

Pasión por la chinola
Santo Domingo.Martes 26 de Julio del 2011 . 04:21pm

Es la fruta de la temporada, rica en vitaminas y fibras e injustamente calumniada con efectos negativos en elrendimiento sexual de los hombres.
Aunque es considerada como la fruta de la pasión, la chinola, también conocida como “maracuyá”, carga sobre sus semillas un fuerte mito en la rama masculina, que le temeporque “hace perder la erección”. Esta mala fama que le han creado no evita así que esta sea una opción ideal para refrescarse en el verano.
Lo cierto es que esta fruta fresca, de un sabor fuerte quepor momentos asemeja al melocotón,es rica en vitamina A,B y C, proteínas y azúcar.
La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para elbuen funcionamiento del sistema inmunológico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia alas infecciones.
Además contiene una cantidad elevada de fibras, lo que mejora el tránsito intestinal. Todo en ella es saludable, las flores y hojas de la fruta de la pasión son anti-espasmódicas yrelajantes, y sus semillas, vermífugas.
Se debe dejar a temperatura ambiental para que madure y dulcifique su sabor en la nevera durante una semana. Tanto el zumo como la pulpa pueden congelarse yconservarse sin cambios hasta un año.
En dosis normales, una taza, o dos, de infusión al día, ayuda a conciliar el sueño y puede tener además efectos antiespasmódicos; está recomendada también en casode espasmos bronquiales o intestinales de origen nervioso, así como para los dolores menstruales. Posee también un ligero efecto vasodilatador, reduciendo la tensión arterial, lo cual aligera eltrabajo al corazón, pero no se recomienda su utilización regular para evitar efectos tóxicos.
Aquí algunas recetas que puedes hacer con chinola, desde un refrescante bebida, hasta un plato fuerte o un...