Antecedentes, Elaboración Y Validación De La Normativa Ctn
Páginas: 9 (2187 palabras)
Publicado: 21 de octubre de 2012
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Antecedentes de la Normativa CTN de Buenas Prácticas en Turismo Sostenible y Calidad de los Servicios.
En diciembre de 2002, como parte de las actividades del “Proyecto Incrementodel Empleo en el Circuito Turístico Nororiental” (Proyecto CTN)59, el Centro de Estudios Turísticos Pentagrama elaboró una serie de Estándares de Calidad Turística para el CTN, conducentes a la certificación de establecimientos de hospedaje, agencias de viajes y restaurantes. Para tal fin, desarrolló las siguientes acciones:
(i) Identificación de los procesos requeridos para la prestación delservicio:
Mediante la consulta a un grupo de 16 empresarios y expertos en turismo de Cajamarca, La Libertad y Lambayeque, se identificó los procesos básicos que se sigue en los establecimientos de hospedaje, empresas de alimentos y bebidas, y agencias de viajes, para la adecuada atención al público. Como resultado, se identificó 13 procesos para la prestación de servicios en establecimientosde hospedaje, 21 para la producción y venta de alimentos y bebidas, y 3 para la comercialización de viajes.
(ii) Identificación de las actividades requeridas para la prestación del servicio:
En las consultas a los empresarios y expertos se describió las actividades constitutivas de cada proceso, diferenciándose entre aquellas indispensables y accesorias, definiéndose si eran aplicables alas PYMES del CTN y descartán- dose requisitos excesivos o sobredimensionados para la realidad local. Se identificó 119 actividades clave para la prestación de servicios de hospedaje, 21 para empresas de restauración y 64 para agencias de viajes.
(iii) Valoración de los procesos y actividades para la prestación del servicio:
Se asignó valores diferenciados a las actividades identificadaspara determinar si las empresas turísticas candidatas a la Certificación CTN cumplían o no con los requerimientos de cada estándar incluyendo valores negativos para aquello que la empresa no cumplía), evaluándose cada una de las partes del proceso de la cadena de servicio. Finalmente, se estableció que, para obtener la certificación CTN, las empresas debían aprobar la totalidad de procesosdescritos en la Normativa.
(iv) Validación de los estándares:
Luego de la consulta de los estándares de calidad turística a las 16 empresas y expertos, se realize una consulta final a 6 empresas seleccionadas al azar de Cajamarca y La Libertad (2 agencias de viajes, 2 establecimientos de hospedaje y 2 restaurantes), luego de lo cual los estándares quedaron definidos.
En enero de 2003, elequipo técnico del “Proyecto Incremento del Empleo en el Circuito Turístico Nororiental” (Proyecto CTN) aprobó las normas técnicas o estándares de calidad turística ropuestos por Pentagrama y, en mayo de dicho año, se inició el proceso de certificación de PYMES turísticas.
Para tal fin, el “Programa de Asistencia Técnica para la Certificación de PYMES Turísticas en el CTN- Perú” brindó asesoríaa 10 negocios turísticos de Cajamarca, 12 de Lambayeque, 4 de San Martín y de La Libertad.
Finalmente, se evaluó los procesos y actividades de prestación de servicios en 26 empresas y 15 de ellas obtuvieron el Sello de Calidad Turística CTN, basado en una representación de la Corona de Kuntur Wasi.Elaboración y validación de la Normativa CTN de Buenas Prácticas en Turismo Sostenible y calidad de los Servicios.
En el marco de las acciones que viene implementando, a fines del 2006 e inicios del 2007, el Programa para la Competitividad de MIPYMES, Consolidando el Desarrollo del Destino Circuito Turístico Nororiental” (Proyecto CTN) llevó a cabo la revisión y actualización de la Normativa CTN...
Antecedentes de la Normativa CTN de Buenas Prácticas en Turismo Sostenible y Calidad de los Servicios.
En diciembre de 2002, como parte de las actividades del “Proyecto Incrementodel Empleo en el Circuito Turístico Nororiental” (Proyecto CTN)59, el Centro de Estudios Turísticos Pentagrama elaboró una serie de Estándares de Calidad Turística para el CTN, conducentes a la certificación de establecimientos de hospedaje, agencias de viajes y restaurantes. Para tal fin, desarrolló las siguientes acciones:
(i) Identificación de los procesos requeridos para la prestación delservicio:
Mediante la consulta a un grupo de 16 empresarios y expertos en turismo de Cajamarca, La Libertad y Lambayeque, se identificó los procesos básicos que se sigue en los establecimientos de hospedaje, empresas de alimentos y bebidas, y agencias de viajes, para la adecuada atención al público. Como resultado, se identificó 13 procesos para la prestación de servicios en establecimientosde hospedaje, 21 para la producción y venta de alimentos y bebidas, y 3 para la comercialización de viajes.
(ii) Identificación de las actividades requeridas para la prestación del servicio:
En las consultas a los empresarios y expertos se describió las actividades constitutivas de cada proceso, diferenciándose entre aquellas indispensables y accesorias, definiéndose si eran aplicables alas PYMES del CTN y descartán- dose requisitos excesivos o sobredimensionados para la realidad local. Se identificó 119 actividades clave para la prestación de servicios de hospedaje, 21 para empresas de restauración y 64 para agencias de viajes.
(iii) Valoración de los procesos y actividades para la prestación del servicio:
Se asignó valores diferenciados a las actividades identificadaspara determinar si las empresas turísticas candidatas a la Certificación CTN cumplían o no con los requerimientos de cada estándar incluyendo valores negativos para aquello que la empresa no cumplía), evaluándose cada una de las partes del proceso de la cadena de servicio. Finalmente, se estableció que, para obtener la certificación CTN, las empresas debían aprobar la totalidad de procesosdescritos en la Normativa.
(iv) Validación de los estándares:
Luego de la consulta de los estándares de calidad turística a las 16 empresas y expertos, se realize una consulta final a 6 empresas seleccionadas al azar de Cajamarca y La Libertad (2 agencias de viajes, 2 establecimientos de hospedaje y 2 restaurantes), luego de lo cual los estándares quedaron definidos.
En enero de 2003, elequipo técnico del “Proyecto Incremento del Empleo en el Circuito Turístico Nororiental” (Proyecto CTN) aprobó las normas técnicas o estándares de calidad turística ropuestos por Pentagrama y, en mayo de dicho año, se inició el proceso de certificación de PYMES turísticas.
Para tal fin, el “Programa de Asistencia Técnica para la Certificación de PYMES Turísticas en el CTN- Perú” brindó asesoríaa 10 negocios turísticos de Cajamarca, 12 de Lambayeque, 4 de San Martín y de La Libertad.
Finalmente, se evaluó los procesos y actividades de prestación de servicios en 26 empresas y 15 de ellas obtuvieron el Sello de Calidad Turística CTN, basado en una representación de la Corona de Kuntur Wasi.Elaboración y validación de la Normativa CTN de Buenas Prácticas en Turismo Sostenible y calidad de los Servicios.
En el marco de las acciones que viene implementando, a fines del 2006 e inicios del 2007, el Programa para la Competitividad de MIPYMES, Consolidando el Desarrollo del Destino Circuito Turístico Nororiental” (Proyecto CTN) llevó a cabo la revisión y actualización de la Normativa CTN...
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