Antecedentes Historicos Del Cafe En Guatemala
Páginas: 8 (1846 palabras)
Publicado: 23 de abril de 2011
ANTECEDENTES HISTORICOS DEL CAFÉ
En Guatemala, el café desempeña un papel crucial en la economía agrícola y en la dinámica del empleo en amplias regiones del país. El cultivo del café en Guatemala se desarrolló desde el siglo pasado (Guatemala exporta café desde 1859) y desde entonces se ha constituido en el principal cultivo del país, tanto por el valor de la producción como por la cantidadde divisas y empleo que genera. El aromático no se convirtió en un cultivo comercial sino hasta 1853, y alcanzó auge en 1870, cuando el valor de sus exportaciones sobre pasaron a las de la cochinilla__tinte hecho a base de insectos__. El café da beneficios económicos a cerca de 1,7 millones de personas. El cultivo arrancó en plantaciones de la Costa Sur y la bocacosta de San Marcos y Retalhuleu.Posteriormente, se expandió a Alta y Baja Verapaz, especialmente a Cobán y San Pedro Carchá, así como a Amatitlán y algunos departamentos del Oriente del país, hacia 1870, se comenzó a cultivar en Antigua Guatemala, Sacatepéquez, el grano que ahora tiene fama mundial.
"La introducción del café a Guatemala no se conoce con exactitud. En una revista peruana, se informó (...) que procede de plantastraídas por los jesuitas en la época de la colonia (...) Las plantas de café fueron luego propagadas por Don Manuel Álvarez de Asturias en su finca Soyate. En 1743 se habría servido por primera vez, al final de un gran banquete celebrado con motivo de elevarse la Catedral de Antigua Guatemala a la categoría de Metropolitana (...) Un hecho indudable es que a principios del siglo pasado ya se habíaintroducido el café a Guatemala, aunque su cultivo se hacía en pequeña escala y se deseaba fomentarlo. Una Real Orden del 15 de noviembre de 1803 dispuso "...exonerar de todo impuesto del diezmo y la alcabala por diez años a todo nuevo plantío de café que se cultivase en tierras del Reino de Guatemala." Una ley dictada en 1823 (...) concedió privilegios a las personas que cultivaran ciertas plantas,entre ellas el café. En 1835, el gobierno (...) dispuso que se premiara con doscientos pesos al primer agricultor que cosechara cien quintales (...) En 1845 (...) el gobierno dispuso comprar a precios fijos el grano (...) en 1856, el gobierno hizo traer diez máquinas despulpadoras (...) la primera exportación de café se hizo en 18521.
El cultivo del café es fundamental en la historia deldesarrollo de la economía guatemalteca, no solamente por el crecimiento económico al que se encuentra asociado, sino además por los efectos que tuvo sobre la población rural del país. La importancia de la dinámica económica introducida por el café en las áreas rurales guatemaltecas desde el siglo pasado, al igual que en el resto de Centroamérica, significó el surgimiento de la propiedad privada modernay el abandono de formas de propiedad más tradicionales. También implicó una demanda extraordinaria de mano de obra, afectando la dinámica de la población en términos de migraciones y estructuración demográfica del espacio.
Como el cultivo que moldeó el núcleo de la economía y de la acumulación de capital que luego se diversificó, su peso ha sido de una alta significación en el conjunto de laeconomía nacional. El siguiente cuadro ilustra su importancia contemporánea.
El café se convirtió en un pilar de la economía guatemalteca. Por ejemplo, en 1960, el grano representaba 60 por ciento de divisas en el perfil de las exportaciones guatemaltecas, y al final de la cosecha de ese año, se cotizó en US$46 el quintal de café oro.
Destino del café
A principios del siglo XX, Alemania eInglaterra compraban mucho café a Guatemala, pero con la Segunda Guerra Mundial toda la producción se exportó a EE. UU.
En la actualidad, Guatemala exporta el 48 por ciento de su producción a Estados Unidos y 16 por ciento a Japón. El resto va a Alemania, Canadá, Países Bajos y nórdicos. Rusia y China son dos mercados con enorme potencial.
CLASES DE CAFÉ
Los tipos de transacción más comunes...
En Guatemala, el café desempeña un papel crucial en la economía agrícola y en la dinámica del empleo en amplias regiones del país. El cultivo del café en Guatemala se desarrolló desde el siglo pasado (Guatemala exporta café desde 1859) y desde entonces se ha constituido en el principal cultivo del país, tanto por el valor de la producción como por la cantidadde divisas y empleo que genera. El aromático no se convirtió en un cultivo comercial sino hasta 1853, y alcanzó auge en 1870, cuando el valor de sus exportaciones sobre pasaron a las de la cochinilla__tinte hecho a base de insectos__. El café da beneficios económicos a cerca de 1,7 millones de personas. El cultivo arrancó en plantaciones de la Costa Sur y la bocacosta de San Marcos y Retalhuleu.Posteriormente, se expandió a Alta y Baja Verapaz, especialmente a Cobán y San Pedro Carchá, así como a Amatitlán y algunos departamentos del Oriente del país, hacia 1870, se comenzó a cultivar en Antigua Guatemala, Sacatepéquez, el grano que ahora tiene fama mundial.
"La introducción del café a Guatemala no se conoce con exactitud. En una revista peruana, se informó (...) que procede de plantastraídas por los jesuitas en la época de la colonia (...) Las plantas de café fueron luego propagadas por Don Manuel Álvarez de Asturias en su finca Soyate. En 1743 se habría servido por primera vez, al final de un gran banquete celebrado con motivo de elevarse la Catedral de Antigua Guatemala a la categoría de Metropolitana (...) Un hecho indudable es que a principios del siglo pasado ya se habíaintroducido el café a Guatemala, aunque su cultivo se hacía en pequeña escala y se deseaba fomentarlo. Una Real Orden del 15 de noviembre de 1803 dispuso "...exonerar de todo impuesto del diezmo y la alcabala por diez años a todo nuevo plantío de café que se cultivase en tierras del Reino de Guatemala." Una ley dictada en 1823 (...) concedió privilegios a las personas que cultivaran ciertas plantas,entre ellas el café. En 1835, el gobierno (...) dispuso que se premiara con doscientos pesos al primer agricultor que cosechara cien quintales (...) En 1845 (...) el gobierno dispuso comprar a precios fijos el grano (...) en 1856, el gobierno hizo traer diez máquinas despulpadoras (...) la primera exportación de café se hizo en 18521.
El cultivo del café es fundamental en la historia deldesarrollo de la economía guatemalteca, no solamente por el crecimiento económico al que se encuentra asociado, sino además por los efectos que tuvo sobre la población rural del país. La importancia de la dinámica económica introducida por el café en las áreas rurales guatemaltecas desde el siglo pasado, al igual que en el resto de Centroamérica, significó el surgimiento de la propiedad privada modernay el abandono de formas de propiedad más tradicionales. También implicó una demanda extraordinaria de mano de obra, afectando la dinámica de la población en términos de migraciones y estructuración demográfica del espacio.
Como el cultivo que moldeó el núcleo de la economía y de la acumulación de capital que luego se diversificó, su peso ha sido de una alta significación en el conjunto de laeconomía nacional. El siguiente cuadro ilustra su importancia contemporánea.
El café se convirtió en un pilar de la economía guatemalteca. Por ejemplo, en 1960, el grano representaba 60 por ciento de divisas en el perfil de las exportaciones guatemaltecas, y al final de la cosecha de ese año, se cotizó en US$46 el quintal de café oro.
Destino del café
A principios del siglo XX, Alemania eInglaterra compraban mucho café a Guatemala, pero con la Segunda Guerra Mundial toda la producción se exportó a EE. UU.
En la actualidad, Guatemala exporta el 48 por ciento de su producción a Estados Unidos y 16 por ciento a Japón. El resto va a Alemania, Canadá, Países Bajos y nórdicos. Rusia y China son dos mercados con enorme potencial.
CLASES DE CAFÉ
Los tipos de transacción más comunes...
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