anteproyecto


EMPRESA KRECER
ARROZ CON COCO
cocoarroz


ELIANA ANDREA RUIZ CALDERON
LEIDI DAYANY ROBLES
ALEJANDRA URIBE
LEONARDO CARDENAS
JOSE MANUEL GALVIS


PRESENTADO A : ING GLORIA DUARTE



UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
CEREALES Y OLEAGINOSAS
SAN JOSE DE CUCUTA
2012
INTRODUCCION

La empresa KRECER está dedicada a latransformación de materias primas, encaminándose en dos líneas de producción de agroindustria alimentaria como es cereales-oleaginosas y frutas-verduras elaborados en su gran mayoría por postres derivados de cereales frutas y oleaginosas como son el arroz el coco y el maracuyá, que generan inocuidad y salud al consumidor, teniendo manejo en todos sus procesos, y manejando una trazabilidad desde suhistoria hasta q satisfaga las necesidades y aceptabilidades del consumidor.
En el siguiente trabajo de investigación nos vamos a enfocar en la transformación y comercialización DEL ARROZ CON COCO para la línea de cereales y oleaginosas y el esponjado de maracuyá para frutas y vegetales. La empresa elaborara ARROZ CON COCO y esponjado de maracuyá, teniendo en cuenta el proceso productivo, inocuidad,higiene y limpieza, ofreciendo un producto de calidad y con muy buenas miras en el momento de la comercialización































II. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA


krecer. nace con la idea de seis estudiantes, cuyo objetivo es iniciar un proyecto de investigación como requisito en cumplimiento de la asignatura propuesta de cereales y oleaginosas Su nombre surge con el fin de tomarun punto de partida para mediante su proceso ir aumentando de manera simultánea y prolongada sus expectativas e ideales tanto productivas como formales, Con la elaboración de un estudio de mercados se aporta información confiable con respecto al sistema organizacional de la empresa, a las etapas de producción, transformación y comercialización de la materia prima, que se proyecta al mercadoglobalizado, buscando expandir la cultura y gastronomía colombiana, creando así nuevas fuentes de empleo y generar riquezas beneficiando a la economía colombiana, a través del producto “cocoarroz” e incursionarlo en el mercado local y en pases vecinos.

En cuanto a su tamaño la empresa se considera pequeña, ya que cuenta con 11 personas laborando en toda la empresa, de las cuales se integra por 1 anivel dirección, 5 en nivel administrativo a tiempo completo; 2 de ellos trabajarán por honorarios y 4 en operacional, en este caso la encargada de hacer el producto, el envasador y repartidor. Se trabajará de lunes a viernes y sábados.



KRECER tiene como objetivo, mantenerse en la preferencia de sus clientes mediante la superación constante en la calidad y servicio que brinda,manteniéndose a la vanguardia con tecnología de punta y apoyando así al crecimiento del país, como estrategia en la permanencia y crecimiento en el mercado.





II.I Misión
Ser  líderes especialistas en el mercado  Nacional  e Internacional de postres tradicionales nutritivos, alcanzando la aceptación de nuestro producto.
En nuestros negocios de alimentos buscamos siempre mejorar la calidad de vida delconsumidor y el progreso de nuestra gente.
II.II Visión
Ser una compañía competitiva. reconocida por su dinamismo en desarrollar productos que superen las expectativas de los consumidores y de los clientes en los distintos mercados.

Lograr el reconocimiento de nuestra marca nacional e internacionalmente manteniendo el liderazgo del mercado de “Postres Nutritivos”; fomentando la capacitación ydesarrollo de nuestro recurso humano, obteniendo altos estándares en la calidad de nuestros productos generando óptimos resultados financieros para nuestros inversionistas.

II.III Concepto de comunicación:
NATURALMENTE PROVOCATIVO Y TRADICIONAL

II.IV. ETIQUETA


II.V. Slogan
El slogan se lo escogió para abarcar el mercado objetivo tanto jóvenes como gente de mayor edad, quienes buscan un...