antocianina

 Antocianina con MgSo4 a Temperatura ambiente Antocianina con MgSo4 tratamiento térmicoColor y característica Antocianina con MgSo4
( tratamiento térmico)

Se encuentra del color típico que es un color rojo, elaspecto líquido se mantuvo y no hay ningún rasgo de decantación, entonces se puede decir que el MgSo4 no afecta directamente a la antocianina ya que no hay un cambio de color tan brusco.Color y característica
Antocianina con MgSo4
( T ambiente)

Se presenta la muestra de color morado oscuro, tiene un aspecto líquido homogéneo, con una cantidad de decantaciónpequeña. se puede decir que el tratamiento térmico acá hizo el efecto de cambio de color a una tonalidad más oscura de lo común.

Antocianina con FeCl2 (T ambiente.)Antocianina con FeCl2 (Tratamiento térmico)

Color y característica
Antocianinacon FeCl2
( tratamiento térmico)
Acá ya nota un gran pérdida de color de la antocianina ya que ocupamos un color rojo podemos apreciar un color totalmente amarillo con decantaciónlo que puede significar que el FeCl2 hace que la antocianina se vuelva totalmente inestable
Color y característica
Antocianina con Fecl2 T
( T ambiente)
En este Tratamientotérmico de la antocianina con FeCl2 se puede observar un color café totalmente obscuro con decantación en el final del tubo, esta decantación se debe principalmente que no fue hervida yeso hace que la antocianina decante al fondo del tubo.

Antocianina con SnCl2 (T ambiente) Antocianina con SnCl2 (Tratamiento térmico)...