antropologia de alimentos

Universidad Pedagógica Nacional “Francisco Morazán
Tecnología de Alimentos y Textiles CUED: Tegucigalpa
Examen de Antropología Alimentaria Fecha: _______________ Valor ___ pts.Estudiante: Registro:
Responda de acuerdo a lo que se solicita
1- Según su opinión y basándose en las lecturas sugeridas para la tercera visita, qué tiene que ver el grado deescolaridad de una población en relación a su nutrición?
El grado de escolaridad es muy importante en relación con la nutrición porque se tiene conocimiento acerca de cómo debemos alimentarnosadoptamos nuevos hábitos alimenticios de cómo preparar, distribuir los alimentos en los hogares esto ayudara a mejorar el estado de nutrición de los pobladores.
2- Influye o no en el estado nutricional delas personas en el que unas tengan mayor recursos económicos? Explique.
Si influye porque las personas de que tienen mayores recursos económicos tienen el acceso y la disponibilidad a unaalimentación adecuada siempre y cuando tengan el conocimiento adecuado y estén al tanto de lo que es la nutrición .También hay personas que tienen los recursos económicos necesarios para tener un buen estadonutricional pero lastimosamente carecen del conocimiento sobre la nutrición.
Cabe destacar también que personas con bajos recursos también pueden llegar a tener un buen estado nutricional teniendo elconocimiento de esto por decirlo así una familia que se dedique a los cultivos de campo y hortaliza esta familia estaría consumiendo alimentos frescos que serian de buena ayuda a su estado nutricional.3- En Honduras –para usted- hay diferencias marcadas en cuanto a la alimentación, entre el hombre y la mujer desde la niñez hasta la vejez. Qué relación existe entre trabajo y alimentación?
Si haydiferencias marcadas en cuanto a la alimentación en ciertas regiones de Honduras por ejemplo en mi comunidad en algunos hogares por ejemplo a los niños se les da una mínima porción de alimento por...