Análisis de Empresa

Mermelada de fresa
“Victoria”

Breve historia del giro
La industria de las mermeladas tiene un origen relativamente reciente, en virtud de que en sus inicios la mermelada sólo se producía a nivel casero o artesanal.
En los últimos años se ha tenido un aumento de la población y la formación de grandes centros de consumo, situación que ha repercutido en el progreso de este tipo de industria anivel nacional.
En la actualidad se han desarrollado grandes plantas industriales, en las cuales se llevan a cabo procesos automatizados, que producen el volumen necesario para satisfacer la demanda interna del país y la introducción del producto a nivel internacional.

Justificación del proyecto
Debido a forma de vida actual en las sociedades urbanas, en donde algo de lo que carecemos es detiempo y en donde dependemos en gran medida de los productos listos para utilizarse, nos dirigimos especialmente a familias, las cuales deciden brindarles a sus hijos un buen desayuno y/o merienda.
Brindar a las familias alimentos envasados de alta calidad que preserven el buen sabor de la cocina mexicana, faciliten su preparación y sean de precio bajo a fin de que sean accesibles a losconsumidores.
Al mismo tiempo que se proporciona al consumidor un producto de buena calidad que le aporte los requerimientos nutricionales adecuados también brindamos comodidad y practicidad.

-Capitulo uno-
Análisis de la Empresa


1.1. Perfil de la Empresa
MERMELADA “VICTORIA” es una microempresa mexicana de nueva creación, situada en León, Gto. Con inversión privada, de tipo cooperativista,que pretende en una primera etapa, posicionarse en el mercado local y que posteriormente una vez consolidada la marca y el producto se pretende lanzar de manera regional, nacional e internacional.
MERMELADA “VICTORIA” produce mermelada de fresa, que es un producto pastoso obtenido por la cocción y la concentración de la fruta, adecuadamente preparado con edulcorantes, sustancias gelificantes yacidificantes naturales, hasta obtener una consistencia característica.
BEDAFRUT es una empresa del sector secundario, ya que es el proveedor principal de fresa en Guanajuato y algunas regiones del país, el método de distribución es directa a través de nuestra propia flotilla de reparto que lo entrega en los supermercados, autoservicios, farmacias y tiendas de conveniencia, que es donde lo adquiereel consumidor.
1.1.1. Segmento de mercado de MERMELADA “VICTORIA”
MERMELADA “VICTORIA” se encuentra en mercado de productos alimenticios para toda la familia; niños desde 2 años hasta adultos. Recomendado para cualquier persona que busuqe cuidar su salud ya que es un producto rico en vitaminas.
MERCADO POTECIAL
Sociedades Mixtas (de clase social D+, C+, B+ Y A)
Sexo: masculino y femeninoEdad: 18 años en adelante
Actividad: amas de casas, restaurantes, estudiantes y Profesionales.
Interés: Probar sabores y texturas diferentes a las conservas de mermelada de fresa y compartir con familiares y amigos de nuevos un nuevo sabor.
1.2. Misión
MERMELADA “VICTORIA” tiene como misión ofrecer el mejor producto de calidad, con un sabor único e inigualable llegando a satisfacer lasexpectativas de clientes y consumidores de mermeladas en el mercado local.



1.3. Visión
Ser el mejor líder en la producción de mermeladas de fresa, dentro del mercado local del estado de Guanajuato, a través de nuevos sabores, proporcionando el mejor producto para nuestros consumidores.

1.4. Filosofía y valores
Entusiasmo.- las cosas se hacen Rápido, Bien y de buena Manera.
Coraje.-nada nosimpide llegar a nuestros objetivos.
Equipo.- siempre sumamos nuestros esfuerzos y el resultado es el crecimiento de todos.
Calidad.- siempre brindamos más calidad de la que nuestros clientes esperan.

1.5. Análisis del Foda






ANÁLISIS DEL FODA
MERMELADA “VICTORIA”
Fortalezas
MERMELADA “VICTORIA” es un producto innovador y de calidad que genera confianza.

Es un producto práctico y...