ANÁLISIS DE HIERRO Y CALCIO EN PRODUCTOS ABSORCIÓN ATÓMICA

ANÁLISIS DE HIERRO Y CALCIO EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS POR ESPECTROSCOPIA DE ABSORCIÓN ATÓMICAPráctica de Laboratorio #8



ANDRÉS FELIPE HOYOS R.
Estudiantes





ANÁLISIS INSTRUMENTAL II
Espacio Académico






UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS Y TECNOLOGÍAS
PROGRAMA DEQUÍMICA
ARMENIA-QUINDÍO
23-05-2014
ANÁLISIS DE HIERRO Y CALCIO EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS POR ESPECTROSCOPIA DE ABSORCIÓN ATÓMICA

1. DETERMINACIÓN DE CALCIO
Tabla 1.
Agua destilada (mL)
mL de Ca almacénConcentración
100
10
50 ppm

Tabla 2.
Variable
característica
Tipo de llama
Acetileno / oxido nitroso
Longitud de onda
422,7 nm
Corriente lámpara
100% (6 mA)
Flujo de gas
3,9 L/min
Altura llama
17 mm2. CURVA DE CALIBRACIÓN DEL CALCIO
Tabla 3.
Balón
mL de lantano
mL de HCl
Concentración (ppm) de Ca
Absorbancia (422,7 nm)
A
10
25
1,0
0,040649
B
10
25
2,5
0,71991
C
10
25
5,0
1,19151
D
10
2510,0
-----------
blanco
10
25
0,0
0,25556

Figura 1. Gráfica Curva de calibración del Calcio (Absorbancia vs concentración)

Tabla 4. Determinación de la concentración de una muestra alimenticiaproblema (Harina)
muestra
Concentración Ca
Absorbancia
Harina
124,557 ppm
1,42278

3. DETERMINACIÓN DE HIERRO
Tabla 5.
Agua destilada (mL)
mL de Ca almacén
Concentración
100
10
100 ppm

Tabla 6.
Variablecaracterística
Tipo de llama
Acetileno / aire
Longitud de onda
248,3 nm
Corriente lámpara
75% (15 mA)
Flujo de gas
0,9 L/min
Altura llama
11,7 mm

4. CURVA DE CALIBRACIÓN DEL HIERRO
Tabla 7.
Balón
mLde HCl
Concentración (ppm) de Fe
Absorbancia (248,3 nm)
A
25
1,0
0,06542
B
25
3,0
0,19636
C
25
5,0
0,31326
D
25
10,0
0,59992
Blanco
25
------
0,00329

Figura 2. Gráfica Curva de calibracióndel Hierro (Absorbancia vs concentración)


Tabla 8. Determinación de la concentración de una muestra alimenticia problema
muestra
Concentración Fe
Absorbancia
Harina
2,4155 ppm
0,15314


5....