Apararo digestivo

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|“APARATO DIGESTIVO” |
|ANATOMIA HUMANA |
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FACULTAD DE QUIMICA FARMACEUTICA BIOLOGICA

GENERALIDADES DEL APARATO DIGESTIVO HUMANO

Los alimentos contienendiversos nutrientes, los cuales son moléculas necesarias para que se formen nuevos tejidos, se reparen los daños y tengan lugar las reacciones químicas imprescindibles y necesarias para la vida, ya que constituyen una fuente de energía para las reacciones químicas ocurren en todas las células. Sin embargo, tal y como se ingieren muchos alimentos, no pueden utilizarse como fuente de energía. Antes debenser desdobladas en moléculas más pequeñas que puedan atravesar la membrana plasmática de las células, proceso llamado digestión. El paso de estas moléculas más pequeñas por ciertas células de la linfa y sangre se denomina absorción. El aparato digestivo es el encargado de llevar a cabo estas funciones.

El humano ha desarrollado un aparato digestivo que se compone de dos grupos de órganos: eltubo digestivo y los órganos accesorios. El primero es un tubo continuo que se extiende de la boca al ano, en la cavidad corporal ventral. Sus órganos comprenden: boca, gran parte de la faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. Su longitud, en un cadáver es de 9m, mientras que en personas vivas es mas corto debido a que la pared del tubo digestivo exhibe una contracciónsostenida llamada tono muscular. Los órganos accesorios abarcan dientes, lengua, glándulas salivales, hígado, vesícula biliar y páncreas.

El tubo digestivo contiene los alimentos desde que se ingieren hasta que se digieren y absorben o eliminan y las contracciones de sus paredes ayudan al desdoblamiento físico de los alimentos. Las enzimas que liberan los órganos accesorios y las células delrevestimiento del tubo se encargan del desdoblamiento químico de las sustancias que componen el alimento.

El aparato digestivo realiza seis funciones.
1. Ingestión: Es el proceso de llevar los alimentos y líquidos a la boca.
2. Secreción: las células de la pared del tubo digestivo producen hormonas y sustancias que ayudan en la digestión. Cada día se producen, en total, casi 7L de agua,ácidos, amortiguadores y enzimas en la luz del tubo.
3. Mezclado y propulsión: Las contracciones y relajaciones alternadas de las paredes del tubo digestivo mezclan los alimentos y las secreciones y los impulsan en dirección al ano. Característica llamada motilidad.
4. Digestión: Son diversos procesos mecánicos y químicos que desdoblan los alimentos ingeridos en moléculas más pequeñas. Ladigestión mecánica es la que realizan los dientes y la boca al cortar y amasar el alimento. Después de ello, por acción de enzimas y ácidos, se realiza la digestión química en el estómago y parte del intestino delgado.
5. Absorción: Durante esta fase, los líquidos secretados y las moléculas pequeñas de iones, productos de la digestión, entran en las células epiteliales de la luz del tubo digestivopor transporte activo o difusión.
6. Defecación: consiste en la salida de los desechos, sustancias no digeribles, bacterias, células que se esfacelan del revestimiento del tubo digestivo y materiales digeridos que no fueron absorbidos a través del orificio anal.

Los sucesos en el estómago ocurren de la siguiente manera:

Varios minutos después de que los alimentos entran al estómago se...
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