Aparato digestivo de la vaca

APARATO DIGESTIVO ANIMAL

El aparato digestivo está conformado por un conjunto de órganos que a través de procesos mecánicos y químicos descomponen los alimentos que consume el animal para convertirlos en sustancias más simples y asimilables por el organismo.
Un aparato es un conjunto de órganos con una misma función pero diferente composición histológica. El aparato digestivo tiene comofunción la transformación de los alimentos para extraer de ellos los elementos necesarios para la conservación y funcionamiento del organismo.
El aparato digestivo es un largo tubo iniciado en la boca que se extiende por todo el cuerpo presentando dilataciones de trecho en trecho, replegándose sobre sí mismo en ciertas partes de su recorrido y presentando órganos anexos y con un orificio posteriorpor donde son expulsados los residuos, sin embargo, todos no tienen tubo digestivo; por ejemplo en las esponjas (parazoos), cada célula se nutre independientemente de organismos diminutos como diatomeas (fitoplancton).
En la digestión intervienen 2 mecanismos importantes:
• Secreciones Digestivas: hacen posible la asimilación de los alimento
• Transito: permite el avance de los alimentos por eltubo digestivo.
SECRECIONES DEL APARATO DIGESTIVO
La Saliva:
La saliva se secreta en la cavidad bucal y contiene enzimas (amilasa) que atacan el almidón. Es un líquido transparente compuesto principalmente por agua, sales minerales y algunas proteínas con función enzimática.
La saliva contribuye a la formación del bolo alimenticio y favorece la deglución. Por lo tanto, es un elemento muyimportante para una buena digestión.
La secreción de la saliva se produce de forma permanente, aunque disminuye bastante durante el sueño. Cada día, el perro secreto 0’4 litros de saliva.
Secreciones Gástricas
Existen una determinadas células en el estomago que producen una mucosidad que recubre la mucosa gástrica para protegerla, otras secretan acido clorhídrico y otras secretan pepsina (enzima digestiva que ataca las proteínas del alimento y empieza la digestión). También se secreta la hormona gastrina que regula una serie de mecanismos digestivos relativos al estómago principalmente. El organismo dispone de un sistema de regulación de jugo gástrico, ya que en exceso es peligroso.
La secreción de acido clorhídrico se produce cuando el animal percibe los olores y sabores de lacomida. Este estimulo químico de ciertos alimentos implica la secreción gástrica. La histamina se libera localmente y estimula también la secreción de ácidos clorhídricos.
La función de la digestión gástrica es la de empezar la digestión de la las proteínas mediante la pepsina y la acidez del acido clorhídrico. Tiene una gran importancia la digestión gástrica en los perros con dietas muy ricas enproteínas.
El jugo pancreático
El jugo pancreático es segregado por el páncreas. Se trata de un jugo digestivo muy importante porque contiene un gran número de enzimas capaces de digerir todos los componentes de la dieta animal:
• Enzimas glucolíticas: el jugo pancreático contiene la amilasa que ataca al almidón de la comida.
• Enzima lipolíticas: el jugo pancreático contiene las lipasas queatacan los lípidos o grasas.
• Enzimas proteicas: el jugo pancreático contiene la tripsina y la quimiotripsina que continúan la digestión de las proteínas empezada en el estomago por la pepsina
Bilis
Na El hígado secreta la bilis. La bilis es un liquido muy amargo, de color amarillo verdoso que llega al duodeno mediante el conducto directamente o después de se haber almacenada en la vesículabiliar.
La bilis contiene sales biliares que son sintetizadas a partir del colesterol y de los pigmentos biliares por la degradación de la hemoglobina.
Cuando la secreción biliar es insuficiente, los lípidos se digieren mal. Los otros constituyentes del quilo quedan envueltos por las grasas que no se digieren y también se digieren mal, lo que favorece el desarrollo de microorganismos. Ello hace...