Aparato Digestivo

 APARATO DIGESTIVO


Está formado por dos partes: 1- formado por la parte llamada TUBO DIGESTIVO (que va desde la boca hasta la parte recto-anal), y la parte 2 que está formada por las glándulas anexas que son las salivales, el hígado, la vesícula y el páncreas que vuelcan su contenido en el tubodigestivo.
FUNCION DEL APARATO DIGESTIVO: transformar los alimentos que ingerimos en nutrientes que se pueden absorber en la sangre. Hay 3 componentes importantes en los alimentos:
1- PROTEINAS: absorbidas en sus formas más pequeñas como AMINOACIDOS.
2- HIDRATOS DE CARBONO: ingresan como glucógenos (ej la papa) o como sacarosa, fructosa y la más pequeña como glucosa.
3- GRASAS: pueden entrarcomo COLESTEROL o grasas neutras y finalmente la parte más pequeña ingresa como ácidos grasos.
El tubo digestivo absorbe vitaminas y minerales.
FUNCIONAMIENTO: cuando comemos y deglutimos tenemos el control. Luego, no … se hace cargo y toma el mando el sistema nervioso autónomo, que emite fibras nerviosas a todo el aparato digestivo y le da movimiento a los órganos regulando la digestión demanera automática, hasta la parte final (la rectal) donde volvemos a “tomar el control”.
La digestión comienza en la zona bucal (trituración con dientes) la lengua empuja el alimento hacia atrás y las glándulas salivales que son 3, hidratan, cortan parte de los alimentos; la saliva es en un 90% agua y tiene una enzima llamada TIALINA en un 10%. Estas 3 glándulas son: la parótida (que es la quecuando se inflama da paperas, es bastante grande y vuelca su contenido en la boca); la glándula sublingual y submaxilar que están las 3 continuamente segregando saliva. Cuando se mezcla el alimento triturado, hidratado y cortado por la saliva se llama BOLO ALIMENTICIO. (Reflejo de Pavlov): “se hace agua la boca”
El alimento es masticado y se deglute (última parte voluntaria) y luego lo comienza amanejar el sistema nervioso autónomo, la faringe, el esófago y el estómago. Cuando se deglute, se cierra la glotis para que el alimento no vaya a los bronquios (mientras se deglute NO se respira). Puede pasar que el alimento vaya por delante (reflejo del vómito que no cierra bien la epiglotis y el contenido del esófago va a los pulmones). Ese reflejo de epiglotis a veces se pierde por elalcoholismo o drogadicción. Va al esófago que tiene movimientos de propulsión y lo manda al estómago. Todo esto comandado por sistema nervioso autónomo.
EN EL ESTOMAGO:

Con los cardias se evita el reflujo. Es una válvula que abre y cierra. Lo ideal es que pase el bolo del esófago y no vuelva. En el estómago hay dos tipos de células: las células PARIETALES (que producen ACIDO CLORIHIDRICO >> HCL >>> yFACTOR INTRINSECO que posibilita el ingreso de la VITAMINA B12 y las células PRINCIPALES que segregan PEPSINÓGENO. El estómago tiene 2 grandes funciones: todo el líquido es muy ácido, y la acidez sirve para: matar bacterias que entran con los alimentos y el PEPSINOGENO puede transformarse en pepsina que es la que digiere las proteínas, para que puedan ingresar como aminoácido al epitelio. Y laotra función es la de mezclar todo el bolo alimenticio, se va haciendo más líquido para pasar por el PILORO (válvula) al DUODENO. Además hay una mucosidad, glándulas MUCOSAS que fabrican MUCINA que tapiza el epitelio, la pared del estómago, para protegerla. Ese MUCUS tiene PROSTAGLANDINAS (sustancias que hay buenas como en este caso de proteger el estómago y malas que se producen cuando hayinflamación). Cuando uno toma un antiinflamatorio actúa la prostaglandina BUENA (por eso la acidez estomacal, se desprotege el estómago)
PH: es la concentración de iones de hidrógeno. Es la inversa (cuanto más bajo hay, más iones hidrógenos)
PH= 1
(H+) >>>iones hidrógenos
PH de un líquido es 1 sobre la concentración de iones hidrógenos (ácidos) que dan grado a la acidez.
El PH de...