APARATO LOCOMOTOR

Aparato locomotor

Aspectos generales
El esqueleto corresponde al conjunto de huesos que se aproximan entre sí, formando unidades denominadas articulaciones. La rama de la anatomía que estudia la estructura de los huesos es la osteología. Los huesos son órganos vivos, duros y poseen una resistencia a la tensión similar a la del hierro, pero son tres veces más ligeros y diez veces másflexibles.
Los huesos son el principal componente del esqueleto adulto por lo que posibilita la acción mecánica de la musculatura, protegen órganos vitales y albergan la médula ósea hematopoyética. El hueso sirve además de reservorio de calcio, fósforo y otros iones. Aportan superficies articulares que participan junto a estructuras de refuerzo para formar las articulaciones. Los huesos en el ser vivoestán rodeados de una membrana denominada periostio a la cual llegan vasos y nervios.
El periostio es una membrana fibroelástica que rodea la superficie externa de los huesos, con exclusión de las partes revestidas por cartilago articular y lugares en los que se insertan tendones y ligamentos. Se encuentra ricamente vascularizados e inervados. El periostio posee una capa externa fibrosa de tejidoconectivo muy vascularizada y una interna osteogénica con osteoblastos que permiten la reparación y crecimiento de los huesos.

Alimentos favorables y función
El yogur es especialmente recomendable, ya que es un alimento probiótico ( que contiene microorganismos vivos ) que favorecen el buen estado de la flora bacteriana intestinal. Estas bacterias intestinales entre otras, la vitamina K, quemejora el aprovechamiento del calcio. La almendra por ser alcalinizante favorece la retención del calcio, que al ser acidificante promueve su eliminación. El tofu es el derivado de la soja más rico en fitoestrógenos, los cuales evitan la pérdida de calcio de los huesos. El calcio de las coles se absorbe muy bien y contribuye a prevenir la osteoporosis.
Las legumbres son ricas en calcio yotros minerales necesarios para el buen estado de los huesos, así como el azufre, necesario para los cartílagos.
La alfalfa, sus brotes tiernos son una buena fuente de minerales necesarios para la formación de hueso, como el calcio, el magnesio y el fósforo.
Los frutos secos, proporcionan ácidos grasos poliinsaturados, que reducen la inflamación en los pacientes de artritis, de forma similar a comolo hacen los aceites de pescado y son una buena fuente de vitamina E

Receta de platillo
Alternativa saludable
Productos industrializados
Nutrientes disminuidos y aumentados




Metabolismo

Aspectos generales
El metabolismo es un conjunto altamente integrado de sistemas multienzimáticos que en su forma más sencilla se localizan en la célula y realizan un intercambio permanente deenergía y materia con el medio ambiente. Para la discusión posterior vamos a considerar a la célula como el modelo de un organismo viviente y, a menos que se especifique lo contrario, los emplearemos como términos equivalentes.
Podemos considerar que el metabolismo desarrolla cuatro actividades fundamentales:
Obtiene energía bien a partir de la luz solar, a través de procesos fotosintéticos, obien a partir de compuestos químicos gracias a reacciones de óxido-reducción.
Transforma los nutrientes exógenos en substancias precursoras de las biomoléculas y/o de las macromoléculas. Las diferencias en cuanto a la fuente de donde toman estos nutrientes es lo que nos permite dividir los organismos vivos en autotróficos y heterotróficos.
Sintetiza (reacciones anabólicas) o degrada (reaccionescatabólicas) las biomoléculas por ejemplo: aminoácidos, monosacáridos, lípidos, etc., que necesita para realizar las funciones específicas del organismo.
Degrada o sintetiza las macromoléculas (proteínas, polisacáridos, ácidos nucleicos etc.) que le permiten construir, hacer funcionar o regular el organismo ya sea unicelular o multicelular.
Un aspecto muy importante del metabolismo es lo que se...