aplicación de tiempo estándar para elaboración de un producto







APLICACIÓN DEL TIEMPO ESTANDAR EN EL PROCESO DE ELABORACION DE 100 UNIDADES DE CREMA COCKTAIL CON SABOR A POLLO.











PROFESOR:INTEGRANTES:
Enrique Lugo T.S.U Landaeta Janitza. V- 11.183.841T.S.U Oramas Albert. V-12.480.290
T.S.U Torres José F. V-15.733.927T.S.U. Villegas Norelys V-14.997.490
APLICACIÓN DEL TIEMPO ESTANDAR EN EL PROCESO DE ELABORACION DE 100 UNIDADES DE CREMA COCKTAIL CON SABOR A POLLO.
(Se estableceque hay una sola persona que debe realizar cada una de las operaciones del proceso, hasta lograr una unidad del producto)





Cálculo de la producción real día:
Producción real día= JornadaLaboral
Tiempo /unidad

a- Picar= 8 horas* 60min = 192,00 min
2,50

b- Sancochar = 8 horas* 60min = 32,00 min
15,00

c- licuar= 8 horas* 60min =160,00 min
3,00

d- Mezclar= 8 horas* 60min = 111,63 min
4,30

e- Vaciar= 8 horas* 60min = 320,00 min
1,50

f- Etiquetado = 8 horas* 60min = 240,00min
2,00

g- Refrigeración = 8 horas* 60min = 223,26 min
2,15

Cálculo del Dato de Balance


Dato de Balance = Producción RequeridaProducción Real

a- Picar= 100 unidad/día = 0,52
192,00

b- Sancochar = 100 unidad/día = 3,13
32,00

c- licuar= 100 unidad/día = 0,63
160,00

d-Mezclar= 100 unidad/día = 0,90
111,63

e- Vaciar= 100 unidad/día = 0,31
320,00

f- Etiquetado = 100 unidad/día = 0,42
240,00

g- Refrigeración =...