Aprovechamiento del maguey manso en la producción controlada de gusano rojo en el municipio de Nopaltepec, Edo. de México

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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA
DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ARAGÓN
APROVECHAMIENTO DEL MAGUEY MANSO EN LA
PRODUDUCCIÓN CONTROLADA DE GUSANO ROJO, EN EL
MUNICIPIO DE NOPALTEPEC, EDO. DE MÉXICO.

TESIS
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE LICENCIADO EN PLANIFICACIÓN
PARA EL DESARROLLO AGROPECUARIO

PRESENTA:
ELIA SEDEÑO TORRES

Asesor: Marco Antonio Castañeda Plascencia2007

Dedicatoria:
Con respeto: a mis padres Ricardo y Marcelina por su paciencia y confianza que han
reflejado en su visión de la vida llevándome por el camino de la perseverancia el
trabajo.

Con todo mi atrevimiento al Maestro. Celso Ortega por compartir su conocimiento y
amistad, por su contribución a la ciencia y a la tecnología en estudios agropecuarios y
por su apoyo en mienseñanza personal siendo un honor haber sido su discípula.

Con cariño: al Ing. José García por compartir parte de su vida con la música, por amar
este arte como aquella actividad que tiene el hombre para trasformar y hacer el mundo.

Agradecimientos:
Al CBT Emiliana Zapata de Nopaltepec, por ser una institución que contribuyó a los
estudios realizados en esta investigación, a sus docentes porfomentar el aprendizaje
encaminado al sector agropecuario.
Al Colegio de Postgraduados por permitirme ampliar mis conocimientos junto a
investigadores de alto nivel.

A Shirley por su amistad y colaboración en el inició de esta investigación.

ÍNDICE
Pág.

INTRODUCCIÓN

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CAPÍTULO 1
GENERALIDADES PRODUCTIVAS DEL MAGUEY MANSO (AGAVE SALMIANA) EN
NOPALTEPEC, ESTADO DE MÉXICO.
1.1-Losagaves y su taxónomia.
1.2-El maguey en el Estado de México.

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CAPITULO 2.
APROVECHAMIENTO DE LOS INSECTOS EN MÉXICO.
2.1- Uso de los insectos a nivel productivo.
2.2- Uso medicinal de los insectos.
2.3- Insectos comestibles.
2.3.1-Consumo en México.
2.3.2-Los gusanos del maguey.

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CAPÍTULO 3.
ANÁLISIS DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA PRODUCCIÓN CONTROLADA DEGUSANO ROJO DE MAGUEY.
3.1. Referencias del municipio de Nopaltepec, Estado de México.
3.1.1-Localización geográfica.
3.1.2-Clima
3.1.3-Vegetación y Edafología.
3.1.4-Fauna.
3.1.5-Población.
3.1.6-Actividades económicas.
3.1.7-Medios de transporte y servicios.

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3.2. Implementación de la producción controlada del gusano rojo de maguey.

583.2.1.-Principales características fisiológicas y de consumo del gusano
rojo de maguey.
3.2.2.-Taxonomía.
3.2.3-Características físicas y biológicas.

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PLANIFICACIÓN PARA EL DESARROLLO AGROPECUARIO

3.2.4- Proceso de comercialización del gusano rojo de maguey a través del
sistema de colecta.

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CAPITULO 4.
PROPUESTA PARA LA PRODUCCIÓN CONTROLADA DE GUSANO ROJO.
4.1-Producciónde huevo.
4.1.1-Proceso de producción.
4.1.2- Procedimiento.
4.1.3- Materiales.
4.1.4-Calendarización de actividades.
4.1.5-Pupación.
4.1.6-Emergencia.
4.1.7-Manejo de adultos
.
4.2-Producción de gusano rojo.
4.2.1.-Instalaciones
4.2.2.-Propuesta de comercialización con producción controlada
4.2.3- Costos de producción

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91CONCLUSIONES.

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GLOSARIO.

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ANEXOS.

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BIBLIOGRAFÍA.

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PLANIFICACIÓN PARA EL DESARROLLO AGROPECUARIO

INTRODUCCIÓN
Una de las plantas que mejor se adapta a las condiciones semiáridas de la región noreste del
Estado de México es el maguey manso. Se dio a conocer debido a su alta producción de
aguamiel que es utilizado para la elaboración de pulque, bebida de bajagraduación alcohólica
que tradicionalmente se ha consumido en los estados del centro del país. Actualmente el
cultivo y producción de la planta es mínimo, debido a que la mayoría de Tinacales o
establecimientos en donde se fabricaba el pulque han ido desapareciendo poco a poco, siendo
sustituido además por otras bebidas de mayor comercialización como la cerveza.
Desde el siglo XVII la región de...