APURÍMAC - Agricultura

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Dossier Regional
APURÍMAC - Agricultura
Edición de a 2010
De la tierra a la mesa
 
La agricultura es la segunda actividad económica más importante deApurímac. La región produce 70,000 toneladas de papa al año y es la cuarta región que más menestras produce en el Perú.
De hecho, a fin de optimizar y darlevalor agregado a la producción de papas en la región, el Ministerio de Agricultura, a través del programa Agro Rural, puso en marcha el mes pasado la primeraplanta de almidón basada en papas, en Andahuaylas. Ella demandó una inversión de S/.2 millones y beneficiará a 24,000 familias de campesinos. En el primer añode operaciones, la planta tendrá una capacidad de procesamiento de hasta 10 toneladas por día, de papa fresca de calidad tercera. En el segundo año, la meta eselevar la capacidad de producción, a fin de que se produzcan hasta 30 toneladas de almidón por día. El centro productor podrá captar 2,025 toneladas de papafresca de calidad tercera, en el primer año, y 3,628 toneladas a partir del segundo año. 
Luego, el almidón se podrá comercializar en bolsas de papel, con lamarca denominada Almidones del Perú.
Asimismo, la región tiene una producción importante de palta Haas y el gobierno regional viene desarrollando un centro deacopio de palta, para que ésta luego sea exportada vía el programa de Sierra Exportadora. Dicha iniciativa también logró colocar 240 toneladas de kiwicha enEuropa el año pasado.
Finalmente, vale indicar que el gobierno regional ha invertido S/. 10 millones para habilitar canales de riego por toda la región.